Dasturning maqsadi
|
«Sharq shirinliklarini tayyorlash texnologiyasi » fani« Umumiy ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish » kasb mutaxassisligi bo‘yicha ta’lim oluvchi talabalarga mo‘ljallangan. Bu fannning asosiy maqsadi bozor iqtisodiyotida sharq shirinliklari va qandolatchilik mahsulotlarning assortimenti takomillashtirish, sifatini jahon andozalari darajasiga ko‘tarishda sharq shirinliklari va un mahsulotlarining kimyoviy tarkibi qandolatchilik mahsulotlarning to‘yimliligini puxta o‘rganish va “Sharq shirinliklarini tayyorlash texnologiyasi” fanining asosiy qonun va qoidalarini, jarayonlarini atroflicha o‘rganib, har bir qandolatchilik mahsulotlarini xom-ashyo tarkibini va tayyorlash texnologiyasi bosqichlari asosida tegishli
ko‘rsatmalar berish, kasbiy fazilatlar shakllantirishdan iborat.
|