O‘zbekiston oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

Mahsulotlar hisobi

Spirt ishlab chiqarishda maxsulotlar xisobi «Норм технологического проектирования предприятий спиртовой промышленности ВНТП 34-93» ga asosan olib boriladi.

Berilgan ma’lumotlar:
A) Ishlab chiqarish quvvati kuniga 2500 dal spirt
B) Qushimchalardan tozalangan va pishirishga berilayotgan donning kraxmalliligi 52 %, namligi 14,5%, donning maydalanish darajasi 1 mm li elakdan maydalangan donning 75-80% o‘tadi.
V) Ferment preparatlari.
Amilosubtilin Gx, TU 18-3-15-85 buyicha (quruq moddalarning massa ulushi S %, Amilolitik aktivligi AС 90 ed/sm³, shartli kraxmal uchun sarfi AС 2 ed/g.
Glyukovamarin Gx, TU 10-04-03-07-87 buyicha quruq moddalarning massa ulushi 14%, bijg‘iydigan qandlar – 4%, glyukoamilaza aktivligi AС 90 ed/sm³, shartli kraxmal uchun sarfi AC 6,2 ed/g.


Kraxmalni sarf hisobi
1 tonna shartli kraxmaldan olinadigan spirt miqdori

64,7+0,8+1,1+0,1=66,7 dal

bu erda 64,7 - uzluksiz sxemada 1 tonna shartli kraxmaldan olinadigan normativ spirt miqdori, dal.

0,8; 1,1; 0,1 – bijg‘itishni 72 soat olib borganda va to‘liq ferment preparatlari bilan ishlanganda shuningdek yangi texnologik usullar qullanganda normativ spirt miqdoriga qo‘shiladigan qo‘shimchalar
2500 dal spirt olish uchun sarflanadigan umumiy kraxmal miqdori
.
Qandlashtirish jarayoniga beriladigan glyukovamarina Gx miqdori:
yoki 1056,29 l.
Bu erda: 6200 – 1 kg kraxmal uchun glyukovamorinni sarfi, Gl S ed/kg xisobida; 220-fermentni glyukoamilaza aktivligi, Gl S ed/ml.
Me’yoriy xujjatlarga ko‘ra 1m³ glyukovamarin Gx tarkibida 40 kg kraxmal bo‘ladi 1056,29 l glyukovamarin Gx ferment eritmasidagi kraxmal miqdori qo‘ydagicha

42,3 kg kraxmaldan esa xosil bo‘ladigan spirtning miqdori:

bu erda: 65 – 1 t kraxmaldan xosil bo‘ladigan spirt miqdori.
Bug‘doy bilan ishlab chiqarishga keladigan kraxmal miqdori
37481,3 – 42,3 = 37439 kg. Undan esa 2500 – 2,7 = 2497,3 dal spirt xosil bo‘ladi