O‘zbekiston oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

Suslani qandlashtirish
Qandlashtirish uskunasidagi massa miqdori 301304 kg.
Hammasi bo‘lib qandlashtirishga tushadigian susla va glyukovamarin massasi:
301304 + 1056,3 = 302360,3 kg.
Achitqilarni o‘stirish uchun qandlashtirish uskunasidan 6% susla olinadi va buning miqdori quyidagicha
302360,3 x 0,06 = 18141,6 kg.
Bijg‘ish bo‘limiga beriladigan suslani miqdori:
302360,3 – 18141,6 = 284218,7 kg.
Suslani bijg‘itish
Bijg‘ish bo‘limiga tushadigan mahsulotlar:
a) Maxsulot sig‘imidan keladigan susla miqdori 284218,7 kg.
b) Etilgan achitqilar bijgiyotgan suslani xajmiga nisbatan 8-10% atrofida beriladi.
Xammasi bo‘lib bijg‘ish bo‘limiga (yuvish uchun ishlatilgan suv 5% zator bilan 2,5% va achitqi bilan) beriladigan massa miqdori:
284218,7 + 284218,7 0,08 + 284218,7 0,05 +284218,7 0,080,025 = 284218,7 + 22737,5 + 14211 + 568,4 = 321735,6 kg.
Karbonat angidridni chiqish miqdori:
25789,270,955 = 18843,8 kg.
bu erda: 789,27 – 100 dal suvsiz spirtni massasi, kg.
0,955 - Karbonat angidridni suvsiz spirtga nisbatan chiqishi kg/kg.
Yetilgan brajka
Yetilgan brajkani miqdori
321735,6 – 18843,8 = 302891,8 kg
Spirt tutgichdan tushadigan suv-spirt aralashmasi suyuqligini xisobga olgan xolda yetilgan brajkani miqdori:

Bu erda: 2,5 – suv-spirtli suyuqlikni xajmiy ulushi, %.
p=1,00993 zichlikdagi yetilgan brajkani xajmi
310464 : 1,00993 = 302893 l.
Barda bilan spirtni yo‘qolishi spirt bo‘yicha 0,2 % ni tashkil qiladi.
Hammasi bo‘lib brajka tarkibidagi spirt yo‘qolishini xisobga olgan xolda 100,2% yoki 2500 1,002 = 2505 dal yoki 25057,8927 = 19771,2 kg spirt bo‘ladi.
Maksimal yo‘qotishlarni xisobga olgan xolda yetilgan brajka tarkibidagi spirtni konsentratsiyasi

Bragorektifikatsion bo‘limiga tushadigan brajkani miqdori (bijg‘itish uskunalarini yuvish uchun ishlatiladigan suvni miqdorini xisobga olgan xolda):

yoki 304407 1,00993 = 307430 kg.
Bu erda: 0, 5% - bijg‘itish uskunalarini yuvishdagi suvni miqdori.