O’zbekiston respublikasi oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi buxoro oziq – ovqat va yengil sanoat texnologiyasi instituti 5140900 – Kasb ta’limi

O`z - o`zini tekshirish uchun savollar 
1. Mahsulot zarralarining o`lchamlari bo`yicha taqsimotning differensial va 
integral egri chiziqlari qanday quriladi? 
2.Chetlanish koeffitsienti Re qanday aniqlanadi? 
3. Sochiluvchan zarrachalar solishtirma yuzasi deganda nimani tushunasiz? 
4. Sochiluvchan mahsulotning dispereligi deganda nimani tushunasiz? 
5. Elaklar to`plamining moduli nima? 
Adabiyotlar: 
1. 
3.Salimov. Kimyoviy texnologiyaning asosiy jarayonlari va 
qurilmalari. 1-tom. Toshkent, O`zbekistan, 1994. -366 b. [40-55] 
2. Г.Д.Кавецкий, А.В.Королёв. Процессы и аппараты пищевых производств. 
М.: 1991. – 432 с. (390-398)
3. Г.Д.Кавецкий Процессы и аппараты пищевой технологии. М.: 1999. – 
620 с. (497-517)
I l o v a l a r. 
1 - jadval. Ba`zi suyuqliklarning va qattiq materiallarning zichligi 
Materialning nomi 
Materialning zichligi, kg/m
3
 
Po`lat 
7850 
Kul rang cho`yan 
7250 
Mis 
8800 
Lagun 
8500 
Bronza 
8000 

---

47 
Alyuminiy 
2700 
Qo`rg’oshin 
11400 
Shisha 
2500 
Viniplast 
1380 
Beton 
2300 
Granit 
2700 
Quruq tuproq 
1800 
Quruq teri 
850 
Rezina 
1500 
Asbest 
600 
Simob 
13600 
Etil spirti 
790 
Glitsirin 
1270 
Neft 
790 
Ksilol 
880 
Benzin 
760 
2- jadval Suvning fizik xossalari. 
ρ, 
kg∙s/sm
2
t, 
0
S 
𝝆
, 
kg/m
3
i, 
kJ/kg 
S, 
kJ/kg∙K 
λ∙10
g 
Bm/m∙ K 
𝛼
∙10
7
, 
m
2
/s 
μ
7∙
10
6
,
Pa.s 
m
2
/s 
10
4
, 
K
-1
σ-10
4 
kg/s
2
Rg 
1 
0 
1000 
0 
4,23 
55,1 
1,31 
1790 
1,79 
0,63 
756 
13,7 
1 
10 
1000 
41,9 
4,19 
57,5 
1,37 
1310 
1,31 , 
0,70 
762 
9,52 
1 
20 
998 
83,8 
4,19 
50,9 
1,43 
1000 
1,01 
1,82 
727 
7,02 
1 
30 
996 
126 
4,18 
61,8 
1,49 
804 
0,81 
3,21 
712 
5,42 
1 
40 
992 
168 
4,18 
63,4 
1,53 
657 
0,66 
3,87 
697 
4,31 
1 
50 
998 
210 
4,18 
64,8 
1,57 
549 
0,566 
4,49 
677 
3,54 
1 
60 
983 
251 
4,18 
65,9 
1,61 
470 ' 
0,478 
5,11 
662 
2,98 
1 
70 
978 
293 
4,19 
63,8 
1,63 
406 
0,415 
5,70 
643 
2,55 
1 
80 
972 
335 
4,19 
67,5 
1,66 
355 
0,365 
jA
32
626 
2,21 
1 
90 
965 
377 
4,19 
68.0 
1.68 
315 
0.326 
6.95 
607 
1.95 
1.03 
100 
958 
419 
4.23 
68.3 
1.69 
282 
0.205 
7.5 
589 
1.75 
1.46 
110 
951 
461 
4.23 
68.5 
1.69 
256 
0.263 
8.0 
569 
1.58 
2.02 
120 
943 
503 
4.23 
68.6 
1.72 
231 
0.244 
8.6 
549 
1.43 
2.75 
130 
935 
545 
4.27 
68.6 
1.72 
212 
0.226 
9.2 
529 
1.32 

---

48 
3.68 
140 
926 
587 
4.27 
68.5 
1.72 
196 
0.212 
9.7 
507 
1.23 
4.85 
150 
917 
629 
4.32 
68.4 
1.72 
185 
0.202 
10.3 
487 
1.17 
6.30 
160 
907 
671 
4.36 
68.3 
1.72 
174 
0.191 
10.3 
466 
1.10 
8.08 
170 
897 
713 
4.40 
67.9 
1.72 
163 
0.181 
11.5 
444 
1.05 
10.23 
180 
837 
753 
4.43 
67.5 
1.72 
153 
0.173 
12.2 
424 
1.01 
 
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO`YXATI. 
 
1. 3.Salimov. I. To`ychiyev, «Ximiyaviy texnologiya protsesslari va apparatlari». 
T.: O`qituvchi, 1987, 408 b. 
2. Z.Salimov. Kimyoviy texpologiyaning asosiy jarayonlari va qurilmalari. 
1-tom. Toshkent, O`zbekistan, 1994. - 366 b. 
3. Г.Д.Кавецкий, А.В.Королёв. Процессы и аппараты пищевых 
производств. М.: 1991. – 432 с.  
4. Г.Д. Кавецкий Процессы и аппараты пищевой технологии. М.: 1999. – 
620 с.  
5. А.С.Гинзбург и др. Лабораторный практикум по процессам и аппаратам 
пищевых производств, М: Агропромиздат, 1990, 225 с.