O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

2. Uzbekiston respublikasi va chet mamlakatlarda omuxta em ishlab 
chikarish sanoatining rivojlanish istikboli. 
Uzbekiston Respublikasi zamonaviy komplekt jixolangan yukori unumdorli 
omuxta em zavodlari mavjud. Xozirgi vaktda respublikamizda omuta em stexlari 
xam kurilmokda. Zamonaviy omuxtaem zavodlari yukori darajada 
mexanizastiyalashtirilgan va avtomatlashtirilgan, ish sur’ati yukori suratda 
uzluksiz bajaradigan korxona turiga kiradi.chet mamlakatlaridagi omuxta em 
zavodlarida kullaniladigan texnologik jarayonlar fakatgina shu jarayonda 
kullanadigan mashina konstrukstiyalari bilan fark kiladi. 
Bugungi kunda respublikamizda kuprok yirik shoxli xayvonlar, chuchkalar va 
parrandalar uchun omuxta emlar tayyorlanadi va bu maksadga asosan maxalliy 
xom ashyo turlari preparatlar, fermentlar, mikrokushimchalardan xam kup 
foydalanishadi.