NAZORAT SAVOLLARI: 1. Un va yorma ishlab chiqarish sanoatining rivojlanish istiqbollari qanday?
2. Un ishlab chiqarish tegirmonlarida asosiy texnologik jarayonlarining tavsifini
keltiring.
3. Yorma zavodlarida asosiy texnologik jarayonlarning tavsifini keltiring.
4. Buq’doy va javdar donidan qanday navli unlar ishlab chiqariladi?
5. Un va yormaning umumiy tavsifini keltiring.
6. Donlardan qanaqa yormalar ishlab chiqariladi?
7. Tegirmonga keladigan buq’doy va javdar donlarining sifat ko’rsatkichlariga
qo’yilgan talablarni keltiring.
8. Yorma donlarining sifat ko’rsatkichlariga qanday talablar qo’yilgan?
9. Unlarni nav bo’yicha sifat ko’rsatkichlari qanaqa bo’lishi kerak?
10. Yormalarning sifat ko’rsatkichlari qanaqa bo’lishi kerak?
11. Bug’doy va javdar donlarining tuzilishini texnologik ahamiyati qanday?
12. Donning anatomik tuzilishini texnologik ahamiyati qanday?
1.
Grechixa doni tarkibidagi chiqindilar qanday uskunalarda ajratib olinadi?
2.
Sholi doni iflos chiqindilardan qanday mashinalarda tozalanadi?
3.
Suli donini chikindilardan tozalashda kanday mashinalar kullaniladi?
4.
Suli donini chikindilardan tozalashda kanday mashinalar kullaniladi?
5.
Bugdoy donini chikindilardan tozalashda kanday mashinalar kullaniladi?
