O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti


Download 1.48 Mb.
Pdf ko'rish
bet36/270
Sana08.01.2022
Hajmi1.48 Mb.
#248450
1   ...   32   33   34   35   36   37   38   39   ...   270
Bog'liq
un yorma va omuxta em texnologiyasi (2)

 
 
 
 
 
 
1. Maydalash jarayonining asosiy vazifalari. 
Un  tortishga  tayyorlashda  buq’doy  va  javdarning  anatomik  qismlaridagi 
strukturali-mexanik  farqdan  foydalangan  holda,  gidrotermik  ishlov  berish 
usullarini qo’llab, maq’iz va qobiqning o’zaro farqli xossalari kuchaytiriladi. Navli 
un  tortishda  ko’p  marotabali  maydalashdan  asosiy  maqsad  maksimal  darajada 
qobiqlarsiz  maq’izni  maydalash.  Shuning  uchun  navli  un  tortishda  saylab 
maydalash  usuli  keng  qo’llaniladi.  Maydalash  uskunalarining  optimal  ko’rsat-
kichlarini  mos  tushishi  donni  yuqori  samaradorlikda  qo’llanishini  va  yuqori  navli 
unning maksimal chiqishini ta’minlaydi. 
Boshoqli  ekinlarni  maydalash  uchun  un  tortish  natijalarining  maqsadli 
qo’llanilishidan  boq’liq  holda  texnologik  jarayonning  turli  bosqichlarida  turli 
maydalovchi mashinalar qo’llaniladi. 
Maydalashning  asosiy  muammolaridan  biri  oxirgi  mahsulotni  iloji  boricha 
granulometrik tarkibi bo’yicha yuqori bir turlilikka erishishdadir. Bu maxsulot sifat 
ko’rsatkichini  bir  xil  bo’lish  zaruriyatiga,  shuningdek  un  olishda  solishtirma 
energiya siq’imini kamaytirish talablariga asoslangan. 
 

Download 1.48 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   32   33   34   35   36   37   38   39   ...   270




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling