O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

6. Yormalarni boyitishni qisqartirilgan jarayoni bilan murakkab 
takrorlanuvchi un tortish. 
Yormalarni  boyitishni  qisqartirilgan  jarayoni  bilan  murakkab-takrorlanuvchi 
un  tortish  guruhiga  buq’doy  donidan  birta  navli  unning  chiqishi  85  %  bo’lgan 
ikkinchi navli un tortish kiradi. 
Buq’doy  donidan  olingan  ikkinchi  navli  unning  sifati  quyidagi  talablarni 
qondirishi kerak: 
1. Kuldorligi 1,25 % dan ko’p emas; 
2. Hul kleykovina miqdori 25 % dan kam emas; 
3. Yirikligi - N27 elakdagi qoldiq 2 % dan ko’p emas, N 38 elakdan o’tgan elanma 
60 % dan kam emas. 
Buq’doy  donidan  ikkinchi  navli  un  tortish  texnologik  sxemasida  beshta 
yormalash, beshta yanchish va uchta boyitish sistemalari mavjud. 
I...IV 
yormalash 
sistemalarida 
qamchinli 
mashinalar 
o’rnatilgan. 
Sistemalarning  texnik  tavsifi  shunday  tanlanganki,  mahsulotlarni  jadal  ravishda 
maydalash ta’minlanadi. 
Yormalash  jarayonida  yirik  yormacha,  o’rtacha  yormacha,  mayda  yormacha, 
dunstlar  va  un  ajratib  olinadi.  Yormachalar  faqat  birinchi  ikkita  yormalash 
sistemasida ajratib olinadi. Boyitish sistemalarida boyitilgan yormachalar yanchish 
sistemalarida yanchiladi. Un maydalashning hamma sistemalaridan ajratib olinadi.