O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

 
8. Yormalash va saralash jarayonlari. 
Don  va  mahsulotlarni  maydalash  to’rtta  yormalash  sistemasida  bajariladi. 
Uchinchi va to’rtinchi yormalash sistemalari (III yo.s. va IV yo.s.) yirik va mayda 
mahsulotlarni maydalash uchun ikkiga bo’linadi. Hammasi bo’lib oltita maydalash 
sistemasi qo’llaniladi. 
Ikkinchi  yormalash  sistemasidan  keyin  mahsulotlarni  yirik  va  mayda 
frakstiyalarga  bo’lishdan  maqsad  -  yirik  frakstiyada  endosperm  miqdori  kam 
bo’ladi.  Shuning  uchun  III  yirik  yormalash  sistemasining  qoldiq  mahsuloti 
sidiruvchi mashinaga yuboriladi. 
Birinchi  uchta  yormalash  sistemalaridan  endosperm  massasining  asosiy  qismi 
kam  kuldorli  mahsulot  sifatida  ajratib  olinadi.  Bu  mahsulotlarni  ajratib  olish 
miqdori  78...80  %  dan  kam  bo’lmasligi  kerak.  Shundan  yirik  yormachaning 
miqdori  18...20  %,  o’rtacha  yormachaning  miqdori  22...24  %,  mayda 
yormachaning  miqdori  13...15  %,  dunstlar  miqdori  12...14%  va  unning  miqdori 
13...15%  ni  tashkil  qiladi.  Shunday  qilib,  tayyorlov  bo’limidan  kelgan  don 
massasidan  ajratib  olingan  yormacha  va  dunstlarning  miqdori  65  %  ni  tashkil 
qilishi kerak. 
Bu  mahsulotlar  asosiy  qimmatga  egadirlar.  Dunstlar  va  qisman  mayda 
yormachalar yanchish jarayoniga yuboriladi, yirik va o’rtacha yormachalar alohida 
yiriklik frakstiyasi bo’yicha havoli-q’alvirli mashinalarda boyitiladi.