Oʻzbekiston respublikasi oliy va oʻrta maxsus taʼlim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti

16. Ishlatilish shakliga qarab necha turga boʻlinadi?

1. 
   4 turga
   
2. 
   5 turga
   
3. 
   3 turga
   
4. 
   2 turga
   

17. Makaron mahsulotlarini uni tayyorlashda unining sifati va naviga qarab qanday tayyorlanadi?

1. 
   A, B, C guruhlari va 1 va 2 sinflarga
   
2. 
   A, B guruhlari va 1 va 2 sinflarga
   
3. 
   A, B, C guruhlari va 1,2 va 3 sinflarga
   
4. 
   A, B, C, D guruhlariga va 1 va 2 sinflarga
   

18. A guruhidagi makaron tayyorlash uchun qanday bugʻdoy ishlatiladi?

1. 
   qattiq bugʻdoy (durum)
   
2. 
   yumshoq shishasimon bugʻdoydan
   
3. 
   non pishirish uchun moʻljallangan bugʻdoy unidan
   
4. 
   oliy navli undan
   

19. 1-sinf makaron qaysi bugʻdoydan ishlab chiqiladi?

1. 
   oliy navli undan
   
2. 
   qattiq bugʻdoy (durum) unidan
   
3. 
   yumshoq shishasimon bugʻdoydan
   
4. 
   non pishirish uchun moʻljallangan bugʻdoy unidan
   

20. Bugʻdoy nonining fizik-kimyoviy xususiyatlari qanday?

1. 
   g’ovakliligi yuqori, past kislotalilik
   
2. 
   past g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
3. 
   yuqori g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
4. 
   past g’ovaklilik, past kislotalilik
   

21. Javdar nonining fizik-kimyoviy xususiyatlari qanday?

1. 
   g’ovakliligi yuqori, past kislotalilik
   
2. 
   past g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
3. 
   yuqori g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
4. 
   g’ovakliligi past, kislotaligi past
   

22. Bugʻdoy-javdar nonining fizik-kimyoviy xususiyatlari qanday?

1. 
   g’ovakliligi yuqori, past kislotalilik
   
2. 
   oʻrtacha g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
3. 
   yuqori g’ovaklilik, yuqori kislotalilik
   
4. 
   g’ovakliligi past, kislotaligi past
   

23. Har xil laborato-riyalarda olingan natijalarning ishonchliligi tekshiruvidan oʻtgan va etkazib beruvchilar va xaridorlar oʻrtasida kelishmovchiliklar yuzaga kelganda ishlatiladigan mahsulotning haqiqiyligini aniqlash usullari.

1. 
   arbitraj
   
2. 
   mutaxassis
   
3. 
   standart
   
4. 
   ekspress
   

24. Tovarlarning haqiqiyligini aniqlashning tezlashtirilgan usullari, asosan kimyoviy reaksiyaning sezgirlik chegarasiga asoslanib, maʼlum koʻrsatkichlar boʻyicha yarim miqdoriy yoki taxminiy maʼlumotlarni berish nima deb ataladi

1. 
   arbitraj
   
2. 
   mutaxassis
   
3. 
   standart
   
4. 
   ekspress