“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan
foydalanish muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel
158
кристалл ҳолатида бўлиши мумкин бўлган фурокумаринлар аралашмаси осон ажратиб
олинади . Бир қатор ҳолатларда қўшимча равишда экстрактга фаоллаштирилган кўмир ,
қайнаб турган сув билан ишлов берилади, сўнгра қуюлтирилиб, хлороформ билан , этилацетат
ва бутанол билан гидроксилланган ва метоксилланган кумаринлар ажратиб олинади , қуруқ
қолдиқ бевосита хлороформ аралашмаси - тил спирти билан (97:3) (аналогик ҳосилалар
ажратиб олиш учун) ёки спиртнинг ўзида ажратиб олинади .
Титриметрик усул - кумаринлар ҳосилаларининг миқдорини аниқлаш усули бўлиб, а-
пирон ҳалқасини ишқор таъсирида очилишига асосланган , бироқ ҳозирги вақтда бу усулдан
деярли фойдаланилмайди. Ишқорнинг ортиқчаси хлор водород ёки кислота ёрдамида
титрланади. Натижалар паст бўлганлиги сабабли лактон ҳалқасининг вақтидан олди оладиган
модификацияланган методика ишлаб чиқилди . Титриметрик усулнинг афзаллик томони –
кумаринларнинг стандарт намуналарига эҳтиёж йўқлиги ва камчилиги эса-симоб
бирикмаларининг ўзига ҳослигининг пастлиги ва токсиклигидир. Шунга қарамай, бу усулдан
псорален ва унинг дори шакллари меъёрий ҳужжатларида фойдаланиб келинган.
Анор меваси қолдиқ маҳсулоти ҳисобланган пўсти таркибидан биологик фаол бирикма
олишнинг энг мақбул ва ресурстежамкор технологиясини ишлаб чиқиш бўйича
республикамиз шароитида илмий изланишлар олиб бориш кераклигидан дарак беради.
Анор пўстидан олинган биологик фаол бирикмалар йиғмасини озиқ-овқат маҳсулотлар
таркибига қўшиладигин миқдорини озиқ-овқат маҳсулоти турига қараб қўшиш миқдорига
бағишланган илмий ишлар илк бор амалга оширилмоқда.
Фойдаланилган адабиётлар:
1. Малиновська, С.А. Розробка складу та технологИ таблеток елагово1 кислоти: автореф.дисс. ...
кандидата фарм. наук: 15.00.01 / С.А. Малиновська; - Харьков, 2006 - 19 с
2. Н. Тen Separation and determination of flavonoids and other phenolic compounds in cranberry juice
by high-perfomance liquid chromatography / Chen H., Zuo Y, Deng // Journal of Chromatography
A. - 2001. - Vol 913. - P.387-394.
Do'stlaringiz bilan baham: |
