O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

Использованная литература: 
1. Юшков, А.Н. Оценка генетической коллекции плодовых культур по биохимическому 
составу и пригодности для производства продуктов питания функционального назначения / А.Н. 
Юшков, Н.И. Савельев, Л.Н. Влазнева, Н.В. Борзых, Т.А. Черенкова, A.B. Хожайнов, О.Ю. 
Попова // Плодоводство и ягодоводство России. - М., 2012. - Т. XXXI. - Ч . 2. - С. 181-184.
2. Попова, О.Ю. Изучение пригодности генотипов сливы для быстрой заморозки / О.Ю, 
Попова // Плодоводство и ягодоводство России. - М., 2013. -Т. XXXVII.-С. 199-203.
3. Попова, О.Ю. Оценка потребительских свойств и биохимического со-става сортов сливы 
коллекции ВНИИГиСПР им. И.В. Мичурина / О.Ю. Попова // Плодоводство и ягодоводство 
России. - М., 2014. - Т. XXXIX. - С. 181-184. 

---

“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish 
muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel 
311 
MUNDARIJA 
 
XOM ASHYOLARNI SAQLASH VA QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASINING 
MUAMMOLARI 
 
 
1 
 
DONLARNI QAYTA ISHLASHNING SAMARALI TEXNOLOGIK SXEMASINI 
ISHLAB CHIQISH. TRITIKALE NAVDAN NONVOY UN OLISH. 
Bak. Jo’rayev R. ass Sa’dullayev S.X., ass Raxmonov E.K 
3 
2 
 
СОЯ УРУҒИНИ ТАКОМИЛЛАШГАН УСМ МАРКАЛИ МАШИНАДА 
ТОЗАЛАШ
М.С.Ибодуллаева, т.ф.д.,проф.в.б.А.Н.Ахмедов 
5 
3 
 
ПАХТА ЧИГИТИНИ ЕТИЛИШ ВА САҚЛАШ ДАВРИДА ЎЗГАРИШИ 
Г.Б.Сувонова, т.ф.д.,проф.в.б.А.Н.Ахмедов 
8 
4 
 
ЎТА ПАСТ КЎРСАТКИЧЛАРГА ЭГА БЎЛГАН ПАХТА ЧИГИТИЛАРИДАН