O’zbekiston respublikasining xususiylashtirish, monopoliyadan chiqarish va raqobatni rivojlantirish davlat qo’mitasining

ТУЗ ВА ШАКАР МЕЪЁРИ ДАН ОРТИК ИСТЕМОЛ КИЛИШ ОКИБАТЛАРИ
Туз
Туз истеъмоли. Бунга ўрганиб қолганмиз. Эътибор берсангиз, ҳар бир ошхона, ресторанларда столга туз қўйиб қўйилади. Ҳозирда кўп мамлакатларда туз олиб қўйиляпти. Чунки туз, шакар бу – ўлим сабабчиси, оқ ажал ҳам дейилади.
Одатда кучли тузланган ва шўр овқатликлар анъана бўлган оилаларда гипертония билан оғриётганлар ва буйрак касалликлари билан оғрийдиганлар кўп учрайди. Тузсиз овқатланувчилар эса бу касалликлар билан деярли оғримайдилар. Кўп туз истеъмол қилиш организмда суюқлик тўпланиб қолиши, шиш пайдо бўлишига сабабчи бўлади. Шундан келиб чиқиб, гипертония – қон босими ошишининг биринчи сабабларидан ҳисобланади. Гипертония бўлган инсонларда инфаркт, инсульт эҳтимоли юқори бўлади. Туз истеъмоли меъёри – кунига 5 грамм. Тузнинг ортиқча истеъмоли ҳам допинг деб ҳисобланади. Демак, овқатга ош тузини кам қўллаш, иложи борича тузсиз овқатланишни одат қилиш соғлиқни сақлаш ва мустаҳкамлашга хизмат қилади.
Шакар биринчи бўлиб қандли диабет касаллигига асосий омил. Шакарнинг миқдори кўпайганида у ошқозонингизда ёғга айланади ва ортиқча вазн ҳамда семизликка олиб келади. Шакарни кўп истеъмол қилиш семизлик, қандли диабетга олиб келса, бу албатта, гипертонияни келтириб чиқаради ва бу, ўз навбатида, инфаркт ва инсультга олиб келади. Оғир масала шундан иборатки, семизлик онкологик касалликларга мойил қилиб қўяди. Бугунги кунда ширин ичимликлар, кондитер музқаймоқларини севиб истеъмол қиламиз. Бу эса биз истеъмол қилаётган қанд миқдори меъёридан 10 бараваргача ошиб кетишига олиб келяпти.
“Юқумли бўлмаган касалликларнинг профилактикасини, соғлом турмуш тарзини қўллаб-қувватлаш ва аҳолининг жисмоний фаоллиги даражасини ошириш чора-тадбирлари тўғрисида»ги Ўзбекистон Республикаси Президентининг қарорига кўра, Ўзбекистонга олиб кирилувчи шакар, туз ва ёғлар миқдори юқори бўлган озиқ-овқат маҳсулотларга чеклов қўйилиши мумкин. Бу қарорга «Ўзбекистон Республикаси Соғлиқни сақлаш вазирлиги манфаатдор вазирлик ва идоралар билан биргаликда таркибида ёғлар, туз ва қанд миқдори юқори бўлган озиқ-овқат маҳсулотларини олиб кириш, ишлаб чиқариш (тайёрлаш), сотиш ва истеъмолини чеклаш бўйича таклифлар киритсин» деган банд киритилган.

•