Oziq-ovqat kimyosi

10. Oqsil bu nima? 
A. Oqsil yuqori molekulali azot tutuvchi birikma bo‘lib, molekulasi 
aminokislotalardan tashkil topgan; 
B. Tabiiy modda bo‘lib, ovqat bilan birga iste’mol qilinadi; 
C. Inson organizmida sintez bo‘ladigan aminokislotalar; 
D. Efirga o‘xshash organik birikmalarning murakkab aralashmasi. 
11. Insonni 1 kunlik oqsilga bo‘lgan talabi ................. ni tashkil etadi 
A. 60-100 g;
B. 10-20 g; 
C. 35-45 g; 
D. 50-55 g. 
12. Kvashiorkor kasalligi ... tanqisligi sababli kelib chiqadi 
A. Oqsil; 
B. Uglevod; 
C. Yog‘; 
D. Mineral moddalar. 
 

---

225 
13. O‘rni qoplanmaydigan aminokislotalar nima? 
A. Inson organizmida sintez bo‘lmaydigan va organizmga ozuqa bilan 
kirishi kerak bo‘lgan aminokislotalar; 
B. Inson organizmida sintez bo‘ladigan aminokislotalar; 
C. Inson organizmiga ozuqa bilan kirishi kerak bo‘lgan 
aminokislotalar; 
D. Inson organizmi uchun zarur bo‘lmagan aminokislotalar. 
14. Neyropeptidlar ..…………. 
A. Inson va hayvon miyasida uchraydigan peptidlar bo‘lib, og‘riqni 
kamaytiradi, qo‘rquv alomatini keltiradi, eslash, o‘rganish 
jarayonini va uyquni boshqaradigan modda; 
B. Insonning qarishi va yosharishini boshqaradigan modda; 
C. Inson o‘zini tutishini va harakat organlarini boshqaradigan modda; 
D. Inson o‘zini tutishini va miya faoliyatini boshqaradigan modda. 
15. Qanday peptidlar tomir tonusiga ta’sir etadi? 
A. Vazoaktiv peptidlar; 
B. Neyropeptidlar; 
C. Peptidli toksinlar; 
D. Peptidli- antibiotiklar. 
16. Albumin tarkibida lizin necha foiz?
A. 3,9-8,2;
B. 2,4-7,7; 
C. 6,7-16,9;
D. 1,7-3,3.
17. Boshoqli don oqsillariga ………….. lar kiradi. 
A. Albumin, globulin, prolamin, glyutelin; 
B. Leysin, lizin, argenin; 
C. Aspargin kislotasi, izoleysin, valin; 
D. Glyutamin kislotasi, prolin, glitsin.