Pivo yoqimli achchiq va xushbo'y hidli chanqoqni bosuvchi ko'pikli ichimlik. Pivo chanqovni yaxshi qondiradi, chunki uning tarkibida minerallar va karbonat angidrid mavjud

3. Texnologik jihozlarni hisoblash va tanlash


3.1 Don mahsulotlarini qayta ishlash uchun uskunalarni hisoblash va tanlash

Arpa va solodni qabul qilish qurilmasi quyidagi jihozlarni o'z ichiga oladi: tegishli tarozilar (avtomobil yoki temir yo'l), tushirish moslamalari, qabul qiluvchi bunkerlar, elevatorlar va don mahsulotlarini aralashtirish va siloslarga yuklash uchun tarqatish moslamalari.

Qabul qiluvchi qurilma kunlik don mahsulotlari yetkazib berishni ta'minlash shartlaridan hisoblanadi. Uni hisoblash uchun boshlang‘ich qiymat sifatida zavod tomonidan yil davomida qayta ishlangan don mahsulotlarining massasi (engil solod), tushirish vaqtida (solodning og‘irligi bo‘yicha 0,15%) va saqlash vaqtida (og‘irligi bo‘yicha 0,1%) solodning yo‘qotilishi hisobga olinadi. soloddan).
Keyin don mahsulotlarining yillik miqdori Q _{z. g.} , qabul qilinadigan t quyidagicha hisoblanadi:

Q _{_ r} = , (30)

bu erda Q _p - engil solodga yillik ehtiyoj, t (mahsulotni hisoblash jadvali).

Q _{_ g} \u003d 8354,3 tonna.
Yil davomida don mahsulotlarini qabul qilish muddati 200 ish kunini tashkil qiladi. Oyiga daromad koeffitsienti 1,5 ga teng bo'lsa, keyin Q _{kun , t,} kuniga quyidagi miqdor olinadi :

Q _kun = , (31)

Q _kun \u003d \u003d 62,66 tonna.
O'rnatish uchun yuk ko'tarish quvvati 10 tonna bo'lgan RS-10-Ts113A yuk mashinalarini qabul qilamiz.
Texnik spetsifikatsiyalar
Og'irlik chegaralari, t 0,5-10
Ruxsat etilgan xato, kg
5 t gacha bo'lgan og'irlikda
5-10 t og'irlikda
maksimal yukda
Tarozilarning umumiy o'lchamlari, mm
uzunligi 5195
kengligi 5195
Og'irligi, kg 2680
Bitta transport vositasini mexanizatsiyalashgan holda tushirish uchun biz yuk ko'tarish quvvati 15 tonna bo'lgan GUAR-15 yuk mashinasini (1-poz) rejalashtirmoqdamiz.
Texnik spetsifikatsiyalar
Yuk ko'tarish qobiliyati, kg 15
To'xtash joylaridan platforma uzunligi
ekstremal nuqtaga, mm 6250
Davomiyligi, s
platformaning egilishi 38
platformani tushirish 20
Umumiy o'lchamlar, mm
uzunligi 10870
kengligi 3466
balandligi 1710
Og'irligi, kg 4239
Samolyotdan solodni chiqarish uchun lift har kuni ishlaydi. Paqirli liftning quvvati quyidagicha aniqlanadi:

, t/soat (32)

qayerda r _t.z. - og'ir donning massa zichligi (solod uchun - 0,76 t / m ³ );

r _i - mahsulotning ommaviy zichligi (arpa uchun - 0,53 t / m ³ ).
Q _{paqirli liftlar} = =11,23t/soat.
O'rnatish uchun NCG-20 (pos. 4) 20 t / soat quvvatga ega liftni qabul qilamiz.
Texnik spetsifikatsiyalar
Hosildorlik, t
og'ir don uchun r=0,76 t/m ³ 20
Noriya balandligi, m, 30 dan oshmaydi
Lenta kengligi, mm 175
Tasma tezligi, m/s 1,8
Elektr dvigatellarining quvvati, kVt 2,0
Chelaklarning qadami, mm 280
Silos sig'imi 3 oylik solod uchun quyidagi formula bo'yicha hisoblanadi:

Vc ₌ 0,515 G , (33)

bu yerda G – yiliga solod ishlab chiqarish, t;

V _s - silos sig'imi, m ³ .
V _c \u003d 0,515 8333,4 \u003d 4291,7 m ³ .
Qabul qiling
Ortiqcha vaznli bunker 2-4 plumb liniyasi uchun mo'ljallangan.
DN-100 tarozisining eng kichik tortish qismi 60 kg ni tashkil qiladi, shuning uchun to'xtatilgan idishning hajmi:
V \u003d \u003d 130,05 m ³ .
Piramidal qismning balandligi h , m, formula bilan aniqlanadi:

h = a , (34)

bu erda a - kvadratning tomoni, m;

a - donning joylashishi burchagi (a = 36º, keyin tga = 0,7265).
To'rtburchaklar qismining balandligi H , m, formula bilan aniqlanadi:

N= , (35)

Biz kvadratning yon tomonini olamiz, a = 4 m.

h \u003d 4 \u003d 2,05 m,

H = = 7,44 m.

³ uchun bunkerni qabul qilamiz (pos. 12). Bunker to'rtburchak shaklda, tubi piramidasimon.
Kiruvchi maltni hisobga olish uchun avtomatik tarozilar chelakli elevatorning quvvatidan tanlanadi. O'rnatish uchun DN - 100 markali avtomatik tarozilarni qabul qilamiz (10-post).

Texnik spetsifikatsiyalar

Hosildorlik, t/s

eng kichik

8.0

eng buyuk

24.0

Og'irlik qismining o'lchami, kg

60–100

Umumiy o'lchamlar, mm

uzunligi

1430

kengligi

1280

balandligi

910

Og'irliklar bilan tarozilarning massasi, kg

500

Osilgan bunker (11-modda) osilgan idish (9-modda) bilan bir xil quvvatga ega.

Malt va arpani saqlash siloslari orqali o'tkazish uchun, shuningdek, don mahsulotlarini pivo zavodiga ko'taradigan siloslardan chelakli elevatorlarga o'tkazish uchun tarqatuvchi shneklar don mahsuloti harakatining ham bo'ylama, ham ko'ndalang yo'nalishi bo'yicha o'rnatiladi. Ularning ishlashi chelakli elevatorning ishlashiga teng bo'lishi kerak (12t / soat).
Karamel solodi va hops uchun lift 1 t yuk ko'tarish quvvati bilan qabul qilinadi.
Karamel solodi uchun bunker (27-modda) karamel solodining kunlik iste'moli asosida hisoblanadi.
_k.s.ni aniqlaymiz. _g , t, formula (30) bo'yicha:
Q _{c.s. g} \u003d 286,3 tonna.
Biz karamel solodining kunlik iste'molini Q _{c.s. kun} , t formula bo'yicha aniqlaymiz (31):
Q _kun \u003d \u003d 2,15 tonna.
u holda bunkerning sig'imi quyidagilarga teng bo'ladi:
V _bunker \ u003d \u003d 4,46 m ³ .
Biz kvadratning a = 1 m tomonini olamiz.
Piramidal qismning balandligi (34) formula bilan aniqlanadi:

h \u003d 1 \u003d 0,5 m.

To'rtburchak qismning balandligi formula (35) bo'yicha aniqlanadi:
H = = 4,3 m.
³ bunkerni qabul qilamiz . Bunker to'rtburchak shaklda, tubi piramidasimon.
Sayqallangan solod hunisi (15-post) polishing mashinalarida 0,5 soat ichida tozalanadigan solod miqdorini o'z ichiga olishi kerak, ya'ni. uning hajmi bo'lishi kerak:
V _b.p.s. = = 5,19 m ³ .
bu yerda 5 - abraziv mashinasining unumdorligi, t/soat.
Kvadratning a = 4 m tomonini qabul qilamiz.
Piramidal qismning balandligi (34) formula bilan aniqlanadi:

h \u003d 4 \u003d 2,05 m.

To'rtburchak qismning balandligi formula (35) bo'yicha aniqlanadi:

H = = 7,44 m.
Biz 5,5 m ^{3 bunkerni qabul qilamiz} . Bunker to'rtburchak shaklda, tubi piramidasimon.
Guruch uchun bunker (pos. 25) guruchning kunlik iste'moli asosida hisoblanadi.
Biz guruchning yillik zaxirasini aniqlaymiz Q _fig.g. , t, formula (30) bo'yicha:
Q _{p. g} \u003d 173,83 tonna.
Biz guruchning kunlik iste'molini Q _guruch.kun , t formulasi (31) bo'yicha aniqlaymiz:
Q _kun \u003d \u003d 1,3t.
u holda bunkerning sig'imi quyidagilarga teng bo'ladi:
V _bunker \ u003d \u003d 2,04 m ³ .
Biz kvadratning a = 1 m tomonini olamiz.
Piramidal qismning balandligi (34) formula bilan aniqlanadi:

h \u003d 1 \u003d 0,5 m.

To'rtburchak qismning balandligi formula (35) bo'yicha aniqlanadi:

H \u003d \u003d 1,87 m.
³ bunkerni qabul qilamiz . Bunker to'rtburchak shaklda, tubi piramidasimon.