Практикум по органической химии. Тамбов: Изд-во Тамб гос техн ун-та, 2004. 80 с. Пособие включает: небольшое теоретическое введение, связанное с эксперимен

 
Рис. 14 Установки
для возгонки 

---

 
Рис. 15 Экстрагирование жидкостей в делительной воронке: 
а – распределение вещества между двумя несмешивающимися растворителями: 1 – верхнее отверстие с 
пробкой; 2 – растворитель;
3 – экстрагируемая смесь; 4 – кран;
б – положение делительной воронки при стравливании избыточного давления 
МЕТОДИКА ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ 
Около 10 см
3
3 %-й эмульсии этилацетата в воде поместите в делительную воронку, прилейте 6 см
3
петролейного эфира и встряхните. Эфирный экстракт этилацетата после отстаивания будет находиться в 
верхнем слое, а вода – в нижнем. 
 При проведении опыта поблизости не должно быть открытого огня! 
КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ 
 
1 
Какие существуют методы очистки и выделения органических соединений? 
2 
Опишите установку для фракционной перегонки. В каких случаях ее используют? Чем она от-
личается от установки для простой перегонки? 
3 
Какие вещества можно перегонять с помощью простой и фракционной перегонки?
4 
В чем сходство и отличие перегонки при нормальном и пониженном давлении? 
5 
Какие вещества можно перегонять с водяным паром? 
6 
Как можно очистить органические вещества возгонкой? В чем суть этого способа очистки? 
7 
Какие требования предъявляются к растворителям при кристаллизации и экстракции органиче-
ских веществ? 
8 
Что такое фильтрование? Какие бывают фильтры? 
9 
Какими способами можно проводить фильтрование? 
10 
Какие из рассмотренных способов применяют для очистки сточных вод? 
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2 
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ 
И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ КОНСТАНТ 
Ц е л ь р а б о т ы :
1 
Определить основные физические константы органических веществ. 
2 
Привить навыки обращения с установками для определения температур плавления и кипения; с 
ареометром и рефрактометром. 
3 
Закрепить полученные знания и навыки на конкретных примерах идентификации органических 
веществ. 
4 
Научить работать со справочниками по органической химии. 
5 
Развить умение анализа и сопоставления литературных и экспериментальных данных. 
поддерживайте
в этом месте 
поддерживайте 
в этом месте 
а) 
б) 

---

Анализируя органические вещества, отмечают агрегатное состояние, цвет, запах. Затем пробу подвер-
гают прокаливанию в пламени горелки, отмечая при этом воспламеняемость, характер пламени, процесс 
плавления, запах образующихся веществ, вид остатка после прокаливания. 
С помощью физических констант можно идентифицировать вещество и установить степень его 
очистки.  
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ КОНСТАНТ 
Реактивы (в расчете на одно рабочее место): 
1 Исследуемое вещество (твердое и жидкое) 
2 Растворители (вода, разбавленная соляная ки-
слота, разбавленный гидроксид натрия, петролейный 
эфир и др.) 
Посуда и приборы (в расчете на одно рабочее ме-
сто): 
1 Капилляры
2 
2 Стеклянная трубка
1 
3 Прибор для определения температуры плавле-
ния (рис. 16) 
1 
4 Ступка с пестиком
1 
5 Спиртовка
1 
6 Установка для определения температуры кипе-
ния (рис. 10)
1 
7 Набор ареометров
1 
8 Цилиндр (50 см
3
и 100 см
3
)
2 
9 Воронка
1 
10 Рефрактометр
1 
11 Индикаторная бумага универсальная 
1 
12 Предметное стекло
1 
13 Пробирки
1
0 
14 Фильтровальная бумага 
1