O'rta kasb-hunar ta'limi dasturi (4-bosqich) - oziq-ovqat bo'yicha texnik
Blok I I , umumiy professional modullar, oziq-ovqat sifati va xavfsizligi, majburiy modul
|
OP8O
|
Oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi bilan bog'liq parametrlarni monitoring qilish
|
Malaka darajasi
|
IV
|
Davomiyligi
|
100 soat
Haftada 8 soat
|
Kreditlar
|
qo'llanilmaydigan, qo'llab bo'lmaydigan
|
Old shartlar
|
OP7O
|
Kirish cheklovlari
|
qo'llanilmaydigan, qo'llab bo'lmaydigan
|
Modul tavsifi
|
Ushbu modul talabalarni oddiy kimyoviy reaksiyalar tenglamalarini izohlash uchun zarur bo'lgan asosiy kimyo bilan tanishtirishga qaratilgan. Shuningdek, oziq-ovqat mahsulotlari va makromolekulalarning fizik-kimyoviy xususiyatlarini tahlil qilish uchun zarur bo'lgan kislota-ishqor komplekslari va qaytaruvchi oksidlovchilarning xossalarini o'lchash tushunchalari va usullarini o'zlashtirishga imkon beradi. Shunday qilib, ushbu modul oziq-ovqat mahsulotlarining kimyoviy tarkibi va sifatini baholash bo'yicha asosiy bilim va ko'nikmalarni beradi.
Talabalar texnik jihatdan namuna olish va tahlilga tayyorlashni o'rganadilar.
Modul oxirida talabalar xom ashyo va oziq-ovqat mahsulotlarini biokimyoviy va fizik-kimyoviy "muntazam" tavsiflashning asosiy usullarini mustaqil ravishda bajarishlari kerak.
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
