5.2-rasm. O’z-o’ziga xizmat ko’rsatish jarayonining tuzilmasi Iste’molni tashkillashtirish (ikkinchi bosqich)
№
|
Asosiy xizmat
jarayonl ari
|
Xizmat
ko’rsatish
jarayonlarini ng guruhlari
|
Guruhlar bajariladigan ishlar ro’yxati
|
Bajariladigan ishlar sifati va
samaradorligini oshirish
|
|
Iste’molc hilarni qabul qilish
jarayonig
a
tayyorgar lik kurish
|
Iste’molchilar uchun binoni
(xonalarni) tayyorlash
|
Mebel va deraza ostilarini artish
|
Iste’molchilar uchun xonalarni shamollatib turish, konditsirlash, uning
harorati, namligi, havo
tezligi komfort talabida bo’lishini ta’minlash
|
Pollarni yuvish (artish), gilamli qoplamalarni tozalash
|
Ko’rsatilgan moddiy-texnik ta’minot predmetlari bilanta’minlash
|
Stollarni servirovkalas
h
|
Guli vazalarni tayyorlash
|
Servirovkani oldindan yoki iste’molchiga
noqulaylik yaratmasdan, yuqorida darajada bajarish uning
to’liqligini ta’minlash
|
Stollarda idishlarni servirovkalash
|
Tuz, ziravorlarni tayyorlash, salfetkalarni, oshxona
idishlari va boshqalarni olish
|
Xizmat ko’rsatishga personalni tayyorlash
|
Ish kunining boshida instruktajo’tkazish
|
Ish kuni davomida tashqi ko’rinishda kasbiy etikasiga qoidalarini qat’iylik bilan bajarish
|
Shaxsiy tayyorgarlik
|
|
Iste’molc hilarga zalda
xizmat ko’rsatish
|
Zallarni tozalash
|
Foydalanilgan idishlarni yig’ish
|
Tozalashda zamonaviy vositalardan foydalanish, zalni shamolatish,
konditserlash, komfort metrologik harorat,
namlik va havo tezligi sharoitini yaratish
|
Idishlarni yuvishxonasiga berish
|
Zalda va stollarda tozalikka rioya qilish
|
Xizmat ko’rsatish
jarayonini
tartibga solib turish
|
Xizmat ko’rsatish uchun taxminiy buyurtmalarni qabul
qilish
|
Barcha ishlarda xushmuomalada bo’lish,
etika etiket qoidalariga
rioya etish
|
Zalga iste’molchilarni kelish oqimini tartibgasolish
|
Do'stlaringiz bilan baham: |