#Retsipiyent bu?

# Sutni pasterizatsiya qilish nechi gradusda amalga oshiriladi?

+78-80 ⁰C
-90-100 ⁰C
-48-68 ⁰C
-50-60 ⁰C

# Sichuj fermenti sutga ta’sir qilish jarayonida?

+Suyuq sutni gelga (quyultirish) aylantirish
-Sutni suyultirish
-Sutni konsentrlash
-Sutni tindirish

# Oqsillarning birlamchi strukturasi qaysi bog‘ hisobiga hosil bo‘ladi?

+Peptid bog‘i
-disulfid
-Vodorod bog‘
-Fosfoefir bog‘

# Sichuj fermenti qanday mahsulot ishlab chiqarishda foydalaniladi?

+pishloq ishlab chiqarishda
-Konserva sanoatida
-Pivo ishlab chiqarishda
-Spirt ishlab chiqarishda

# Yogurt tayyorlashda ishlatiladigan bakteriyalarni ko‘rsating?

+Streptococcus thermophillus va Lactobacillus bulgaricus
-Rhodotorula, Lipomyces, Cryptococcus, Candida
-Streptococcus, Candida
-Bacillus subtilis, Lipomyces, Cryptococcus, Candida

# Rеkоmbinаt DNK-lаrni оlishdа qаndаy fеrmеnt qirqish uchun ishlаtilаdi?

+Rеstriktаzа
-Rеvеrtаzа
-Lipаzа
-Nuklеаzа

# Iste’mol oqsillarning sifati uning tarkibidagi qaysi komponentga bog’liq?

+Aminokislotalar nisbati
-Nuklein kislotalar nisbati
-Nukleotidlar nisbati
-Yog‘lar nisbati

# Laktoza fermenti qanday maqsadlarda foydalaniladi?

+Laktozasiz sut ishlab chiqarishda
-Garmon ishlab chiqarishda
-Glutamin kislota ishlab chiqarishda
-Oqsillar ishlab chiqarishda

# Gеn muhаndisligidа bаktеriоfаg λ qo‘llаshning qаndаy аfzаlliklаri bоr?

+Vеktоr sifаtidа kiritish оsоn, DNK kiritish mumkin bo‘lgаn kаttа qismgа egа
-Kаttа qulаylikkа egа
-Vеktоr sifаtidа kiritish оsоn
-DNK kiritish mumkin bo‘lgаn kаttа qismgа egа

# Insonni 1 kunlik oqsilga bo‘lgan talabi qancha?

+60-100 g
-10-20 g
-35-45 g
-50-55 g