Ответственность
Аппаратчик несет ответственность в административном или
судебном порядке за:
—
качество выполняемой работы;
—
брак, полученный по его вине;
—
безусловное выполнение положений настоящей и других
инструкций, к которым аппаратчик имеет отношение (технологи-
ческих, ТБ, безопасной эксплуатации оборудования, промышлен-
ной санитарии, противопожарной безопасности, нарушение правил
внутреннего распорядка, хищения);
—
выполнение распоряжений и мероприятий, направленных
на улучшение системы менеджмента качества.
В случае нарушения технологического процесса, повлекшего к
материальному ущербу предприятие, аппаратчик несет материаль-
ную ответственность на сумму причиненного ущерба, если данное
нарушение произошло по его вине.
ЗАДАНИЯ АППАРАТЧИКАМ
1. Изучить сценарий игры, должностную инструкцию и смен-
ное задание.
2. Подготовить аппараты к работе.
3. Получить сырье у кладовщика цеха.
4. Загрузить аппараты сырьем, веществами. Расписаться в опе-
рационном листе.
5. Вместе с мастером снять пробы для анализа полупродуктов
и продуктов. Внести изменения в операционный лист.
6. Провести очистку готового продукта (отстаивание, фильт-
рование). Измерить массу извлечения после очистки.
7. Подготовить и через мастера передать на анализы готовый и
промежуточный продукты лаборанту цеха.
8. Под руководством мастера довести готовый продукт до
стандартных показателей, согласно НТД.
9. Подготовить и через мастера передать контролеру ОТК го-
товый продукт для оценки качества.
10. Стандартный продукт вместе со сменным заданием и ана-
литическим листом передать на участок фасовки и упаковки.
11. Подготовить перечень основных СОП, которые должен
знать аппаратчик.
29
VII. Должностная инструкция фасовщика (упаковщика)
Do'stlaringiz bilan baham: |
