S. B. Azimova

Jigarning ovqat hazm qilish funktsiyasi 
Bu funktsiyani sekretor, yoki safro sekretsiyasi (xolerezis) va ekskretor yoki 
safro sekretsiyasi (xolekinez) ga bo'lish mumkin. Safro sekretsiyasi uzluksiz ro'y 
beradi va o't pufagida safro to'planib, safro sekretsiyasi faqat ovqat hazm qilish 
paytida (ovqatlanish boshlanganidan 3-12 minut keyin) boshlanadi. Bunday 
holda, safro dastlab o't pufagidan, so'ngra jigardan o'n ikki barmoqli ichakka 
chiqariladi. Shuning uchun jigar va kistaning safrosi haqida gaplashish odatiy 
holdir. 
Kuniga 500-1500 ml safro ajralib chiqadi. U jigar hujayralarida - qon 
kapillyarlari bilan aloqa qiladigan gepatotsitlarda hosil bo'ladi. Passiv va faol 
transport yordamida qon plazmasidan gepatotsitlarga bir qator moddalar tushadi: 
suv, glyukoza, kreatinin, elektrolitlar va boshqalar. Gepatotsitlarda safro 
kislotalari va safro pigmentlari hosil bo'ladi, so'ngra gepatotsitdan barcha 
moddalar safro kapillyarlariga chiqariladi. Keyinchalik safro jigarning o't 
yo'llariga kiradi. Ikkinchisi umumiy pufak yo'liga oqib chiqadi, undan pufak 
yo'li chiqadi. Umumiy o't yo'lidan safro o'n ikki barmoqli ichakka kiradi. 
Safro tarkibi 
Gepatik safro oltin sariq rangga ega, pufak - to'q jigarrang; jigar safro pH - 
7.3-8.0, 
nisbiy 
zichligi 
- 
1.008-1.015; O't 
pufagining 
pH 
darajasi 
bikarbonatlarning so'rilishi tufayli 6,0-7,0 ni tashkil qiladi, nisbiy zichligi esa 
1,026-1,048. 
Safro 98% suv va 2% qattiq moddalardan iborat bo'lib, ular tarkibiga 
organik moddalar kiradi: safro tuzlari, safro pigmentlari - bilirubin va biliverdin, 
xolesterin, yog 'kislotalari, lesitin, mukin, karbamid, siydik kislotasi, A , B, 
C vitaminlari ; oz miqdordagi fermentlar: amilaza, fosfataza, proteaz, katalaz, 
oksidaza, shuningdek aminokislotalar va glyukokortikoidlar; Noorganik modda: 
Na +, K +, Ca 2 +, Fe2 +, C1-, HCO3-, SO42-, R043-. O't pufagida ushbu 

---

108 
moddalarning barchasi kontsentratsiyasi jigar safroiga nisbatan 5-6 baravar 
yuqori. 
Xolesterol - uning 80 foizi jigarda, 10 foizi - ingichka ichakda, qolganlari 
terida hosil bo'ladi. Kuniga taxminan 1 g xolesterol sintez qilinadi. U mitsellalar 
va chilomicrons hosil bo'lishida ishtirok etadi va faqat 30% ichakdan qonga 
so'riladi. Agar xolesterolni chiqarib yuborish buzilgan bo'lsa (jigar kasalligi yoki 
noto'g'ri ovqatlanish bilan), unda giperkolesterolemiya yuzaga keladi, bu 
o'zini ateroskleroz a yoki xolelitiyoz shaklida namoyon qiladi .
Safro kislotalari xolesteroldan sintezlanadi. Aminokislotalar glisin va taurin 
bilan o'zaro ta'sirlanib, ular glikokolik kislota (80%) va taurokolik kislota (20%) 
tuzlarini hosil qiladi. Ular yog 'kislotalari va yog'da eriydigan vitaminlar (A, D, 
E, 
K) 
qonida 
emulsifikatsiyani 
va 
qonning 
yaxshiroq 
so'rilishini 
ta'minlaydi. Yog 'kislotalari gidrofilligi va lipofilligi tufayli yog' kislotalari bilan 
miksel hosil qilib, ularni emulsifikatsiya qiladi.
Safro pigmentlari - bilirubin va biliverdin safroga o'ziga xos sariq-jigarrang 
rang beradi. Jigar, taloq va suyak iligida qizil qon tanachalari va gemoglobin 
vayron bo'lishi kuzatiladi. Birinchidan , biliverdin parchalangan gemdan, so'ngra 
bilirubindan hosil bo'ladi. Keyin suvda erimaydigan shakldagi oqsil bilan 
birgalikda qon bilan bilirubin jigarga o'tkaziladi. U erda glyukuronik va sulfat 
kislotalar bilan birlashib, jigar hujayralari tomonidan safro yo'liga va o'n ikki 
barmoqli ichakka ajralib chiqadigan suvda eruvchan konjugatlar hosil bo'ladi, bu 
erda ichak mikroflorasi va sterkobilin ta'siri ostida glyukuron kislotasi 
konjugatdan ajralib chiqadi, bu ichakdan najasga mos rang beradi. qonda, keyin 
siydikda - siydikni sariq rangga bo'yaydigan urobilin. Jigar hujayralari 
zararlanganda, masalan, 
yuqumli gepatit E yoki o't yo'lining toshlar 
yoki o'sma bilan bloklanishi natijasida qonda safro pigmentlari to'planib , sklera 
va terining sariq rangi paydo bo'ladi. Odatda qonda bilirubinning miqdori 0,2-
1,2 mg% ni yoki 3,5-19 mkmol / l ni tashkil qiladi (agar 2-3 mg% dan ko'p 
bo'lsa, sariqlik) .

---

109