S. Y. Is kamov

Grechixa yormasi va chiqindisini hisoblash miqdori, foiz
Qayta ishlangan mahsulot
Bug‘latilgan
Bugiatilmagan
Grechixa birinchi nav
52
59
Ikkinchi nav yorma 
'
4
3,0
Qayta ishlangan
1 0
5,0
Ozuqa un
6
3,5
Ozuqa chiqindilar
7
6,5
Qipiq
-
-
Mexanik yo‘qotish
2 0
21,5
Quritish
1
1,5
Jami:
1 0 0
1 0 0
Qayta ishlangan grechixa yormasi quyidagi sifat talablariga javob 
berishi kerak: bir xil kattalikdagi sifatli donlar eng kamida 99,2% ni 
tashkil qilgan 1-nav 98,3%, 2-nav 1-navda maydalangan 3% - 2-navda 
4% dan oshmasligi kerak. Silliqlanmagan don 1-navda 0,3%, 2-navda
0,4% dan oshmasligi kerak,
3-vazifa: 
Arpani qayta ishlab perlovka va arpa yormasini olisli: a) 
280 t arpani qayta ishlashda perlovka yormasi va chiqindini aniqlash. 
b) 230 t arpadan qayta ishlashda arpa yormasi va chiqindini aniqlang.
38-jadval
Arpadan yorma olish m e’yori, foiz
Mahsulot
Yorma ishlab chiqarish
perlovka
arpa yormasi
Perlovka: 
№ 1- № 2
28,0
-
№ 3 - № 4
1 0 , 0
-
№ 5
2 , 0
-
Arpa yormasi: № 1
-
15,0
№
2
-
42,0
№ 3
-
5,0
Arpa donidan perlovka va arpa yormasi tayyorlanadi. Katta- 
kichikligiga qarab perlovka 5 ta, arpa yormasi 3 ta raqamga bo‘linadi.
1 va 2-raqam perlbvka uzunchoq, uchlari qayrilgan bo'ladi, 3, 
4, 
5 - 
lari yumaloq, sharsimon shaklda bo‘ladi. Arpa yormasi har xil

---

shakldagi va o'lchamdagi maydalangan doiralardan iborat
Jihoz va meteriallar: 
jadvallar, yorma namunalari, kalkulyator.
0 ‘zlashtirish uchun savollar
1. Sifath grechixa yormasi qanday talablarga javob berishi lozim?
2. Perlovka olish texnikasini qisqacha yozing.
3. Sholini qayta ishlab guruch ohsh texnikasini qisqacha yozing.
4. Arpa yormasini olish texnologiyasini qisqacha yozing.
5. Grechixani kimyoviy tarkibi qanday boiadi?