Сборник V международной

utes and 3.47% at 10,822. The amount o f routine in pomegranate peel was 1.03 mg / g.
133

---

The time of appearance of the routine in pomegranate peel extract.
Conclusion. 
The occurrence and separation o f routine, which belongs to the group o f flavonoids in 
pomegranate peel, and its use in pharmaceuticals and folk medicine play an important role in the restoration 
and prevention of human health.
УЗУМ УРУГИ ТАРКИБИДАГИ МАКРО ВА МИКРОЭЛЕМЕНТЛАР
МИВДОРИНИ АНЩ ЛАШ
Рустамов С.А., Муслимова И.М., Юлдашева С.М.
Андижон давлат университети 
e-mail: [e-mail], tel-(93) 252-20-32
Кириш: 
Хрзирги кунда озик-овкат саноатининг иккиламчи махсулотиларини кайта ишлаш 
натижасида хосил булган махсулотларидан самарали фойдаланиш долзарб муаммолардан бири 
хисобланиб келмокда. Шундай озик-овкат саноатидан бири виночилик саноати хисобланиб 
унинг иккиламчи махсулоти узум уруги хисобланади. Узум уруги узининг бой кимёвий таркиби 
билан халк табобатида турли касалликларни олдини олиш ва даволашда самарили фойдаланиб 
келинмокда. Узум уруги таркибида туйинмаган ёг кислоталари хужайра мембранирини липид 
катламларини хосил булишида бевосита иштирок этиб, эрта каришни олдини олади. Маълумки 
макро ва микроэлементлар инсон организмида мухим биокимёвий жараёнларда иштирок этиб, 
куп жихатдан худди макронутриентлар (оксиллар, ёглар ва углеводлар) каби хужайра, тукималар, 
аъзолар хамда тизимларнинг хосил булишида иштирок этиб, организмнинг тузилмавий таркибий 
кисмларини хосил килади. Жумладан макро элементлар кислота-ишкор балансини саклашда мухим 
ахамиятга эга. Микроэлементлар организмда кам микдорда (миллиграмм ва микрограмм) мавжуд