Сервировка стола к обеду

Практическая работа №8
План-коспект урока на тему « Сервировка стола к обеду»
Класс: 6В
Цели урока:
Образовательная: обучить учащихся к общему представлению о меню обеда, последовательности традиционной сервировки стола к обеду;
Воспитательные: воспитывать интерес к кулинарным работам, эстетический вкус; прививать навыки культуры труда и поведения.
Развивающие:  способствовать развитию культуру питания, способствовать формированию и развитию самостоятельности учащихся
Коммуникативные: приобретение опыта совместной работы, освоение коммуникативных навыков, навыков самооценки, умение вести сотрудничество с учителем, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы;
Тип урока: Комбинированный.
Методы обучения: беседа, фронтальный опрос, демонстрация наглядных пособий, работа с учебником, практическая работа.
Дидактические средства обучения: набор столовой посуды и приборов, столовое бельё, учебник технологии, тест «Сервировка стола», кластеры «Идеи блюд», сигнальные карточки - цветы.
Форма работы с учащимися: в группах, индивидуальная.
Продолжительность урока: 45мин.

Этап урока, цели данного этапа.	Деятельность учителя	Деятельность ученика	Формируемые УУД и предметные действия.
Организация урока (5-8 мин) Проблематизация Цель: Вызвать эмоциональный настрой и познавательный интерес к теме;	Проверка готовности учащихся. Приём «Удивляй» . Здравствуйте, это 6 класс и кабинет технологии? Сегодня я проведу у вас урок технологии. Что это? И стол уже накрыт? Кто здесь был? Что он сделал? Стол к завтраку накрыл?!! Как называется подготовка стола к завтраку, обеду или ужину? Подводит учащихся к постановке темы и цели урока и формулирует её вместе с учащимися. Какие блюда вы научились готовить в первой четверти? Когда их чаще всего подают? Давайте сформулируем тему урока Чему вы хотите научиться сегодня на уроке? Какова основная цель сервировки стола? - Что для этого нужно? Какие предметы необходимы для сервировки стола? Девочки перечисляют предметы сервировки, а я вывешиваю слова на доску.	Смотрят, наблюдают, удивляются Отвечают на вопросы СЕРВИРОВКА Рыбные, мясные, супы. На обед СЕРВИРОВКА СТОЛА К ОБЕДУ. Сервировать стол к обеду. Правильно расставить приборы и столовую посуду, салфетки. Скатерть, столовая посуда, столовые приборы, посуда для напитков, приборы для специй, салфетки.