Учебно-методическое пособие для студентов химико-технологических специальностей Павлодар Кереку 2011 (075. 8) Ббк 24. 23 я 73

1.2 Правила оформления и ведения рабочего (лабораторного) журнала

При выполнении лабораторной работы студент обязан вести рабочий (лабораторный) журнал, который предназначен для записи всех наблюдений за ходом эксперимента, расчетов и полученных результатов. Делая записи, необходимо четко излагать суть проведенного опыта или синтеза. Такие записи следует проводить или в процессе выполнения работы, или сразу же после ее окончания. Желательно указывать продолжительность отдельных операций, а также все изменения или возможные отступления от прописи.

Схему оформления отчета о проделанной работе можно представить в виде:
Лабораторная работа №___
____________________________________________________
(название лабораторной работы)

Цель работы

Уравнение реакций или схема синтеза (основная, побочные реакции)
Схема установки (прибора)
Описание хода синтеза
Таблица свойств исходных и синтезируемого вещества в которую входят:

1. 
   название вещества
   

1. 
   молекулярная масса
   

2. 
   температура плавления в °C
   
3. 
   температура кипения в °C
   
4. 
   плотность
   

Очистка сырого продукта (методика) (при необходимости)
Расчет синтеза (количества исходных веществ, выход готового продукта)
Краткое описание результатов работы, выводы
Работа зачтена (или не зачтена, причина) ____________________

(подпись преподавателя)


2 Углеводороды


2.1 Общие сведения об углеводородах
Углеводороды являются родоначальниками всех остальных классов органических соединений. В зависимости от строения углеводороды делятся на алифатические и циклические. На примере углеводородов изучается явление изомерии, номенклатура, зависимость химических свойств органических соединений от их строения.
В зависимости от строения алифатические углеводороды делятся на предельные и непредельные. В молекулах предельных углеводородов каждый атом углерода затрачивает на соединение с соседним углеродным атомом по одной валентности, образуя простую (одинарную) σ-связь. Все оставшиеся свободные валентности углерода заполняют (насыщают) атомы водорода. Поэтому предельные углеводороды содержат максимальное количество атомов водорода. Отсюда и их название – предельные, или насыщенные, углеводороды.
Непредельные, или ненасыщенные, углеводороды – это углеводороды, в молекуле которых имеются углеводородные атомы, затрачивающие на связь с соседними атомами углерода более одной валентности – две или три. Непредельные углеводороды называют ненасыщенными, так как они содержат меньшее число атомов водорода, чем предельные.
Циклические соединения делятся на изоциклические, в которых имеется замкнутая в цикл группировка из нескольких углеродных атомов, и гетероциклические, в которых в замкнутый цикл кроме углеродных атомов входит один или несколько неуглеродных (гетероатомов). Как изоциклические, так и гетероциклические соединения могут быть предельными и непредельными, содержащими двойные или тройные углерод-углеродные связи. Среди них особое место занимают так называемые ароматические соединения – 6-членные циклы, содержащие чередующиеся 3 одинарные и 3 двойные углерод-углеродные связи или связи углерода с гетероатомом.
Алициклическими называются все карбоциклические соединения, то есть соединения, включающие цикл углеродных атомов, за исключением большого класса ароматических соединений. Приставка али- дана за сходство этих веществ с алифатическими.
Ароматические углеводороды благодаря наличию бензольного ядра обладают рядом особых свойств, называемых ароматичностью. Равномерное распределение электронной плотности в молекуле бензола указывает на наличие равноценных между собой связей.
В зависимости от характера разрыва связей в предельных углеводородах различают два основных типа реакций:
1) реакции замещения водорода (с разрывом С-Н-связи);
2) реакции расщепления (с разрывом С-Н или С-С связей).
К реакциям присоединения они не способны.
Многие реакции циклопропанового кольца говорят о его аналогии с двойной связью. В особенности характерно сопряжение с кратными связями. Например, присоединение бромистого водорода к бензоилциклопропану происходит против правила Марковникова:
Циклопентан, циклогексан и их гомологи вступают в реакции, характерные для парафинов: галоидируются, нитруются и сульфируются по гомолитическому типу.
Для ароматических углеводородов преимущественно характерны реакции замещения. Свойства бензола и его гомологов отличаются, что связано с взаимным влиянием электронных оболочек бензольного ядра и боковой цепи в молекулах гомологов. Реакции присоединения в молекулах ароматических углеводородов протекают с большим трудом. Окисление гомологов бензола происходит сравнительно легко, причем окисляется боковая цепь.