Учебное пособие по коллоидной химии Казань 2015 1

 
 
 
Введение 
Курс коллоидной химии состоит из двух частей, посвященных по-
верхностным явлениям и дисперсным системам. Учебное пособие содер-
жит учебный и методический материал, необходимый при изучении раз-
дела «Дисперсные системы и их свойства». Первая часть курса, посвящен-
ная поверхностным явлениям, изложена в пособии [1]. 
Глава I. ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ 
Все химические вещества существуют в земной природе преимуще-
ственно в составе различных дисперсных систем. 
Дисперсные системы – это многокомпонентные гетерофазные сме-
си различного агрегатного состояния, состоящие из сплошной, непрерыв-
ной фазы (дисперсионной среды), и прерывистой дисперсной фазы в виде 
частиц различного размера, формы и агрегатного состояния.  
Дисперсные системы в природе чрезвычайно распространены и мно-
гообразны. Практически любая реальная система химических веществ яв-
ляется дисперсной. Например, земная атмосфера, природные воды, почва, 
грунты, различные изделия и материалы и др. относятся к дисперсным 
системам. В этой связи любая классификация не может полностью охва-
тить всё многообразие дисперсных систем, существующих в природе и ис-
пользуемых в технологической практике. Существуют различные способы 
классификации дисперсных систем. В качестве наиболее характерных при-
знаков можно выделить:
1) размер частиц дисперсной фазы;
2) агрегатное состояние частиц дисперсной фазы и дисперсионной 
среды;
3) форма частиц дисперсной фазы;
4) интенсивность межфазового взаимодействия;
5) наличие структурообразования между частицами дисперсной
фазы.
1.1.  Классификация дисперсных систем
по размеру частиц дисперсной фазы 
 
Дисперсность (от лат. dispersus – рассеянный, рассыпанный) – харак-
теристика размеров частиц в дисперсных системах. Дисперсность D обрат-

---

5 
но пропорциональна среднему диаметру частиц α 





 
