Un ishlab chiqarish texnologiyalari. Un navlari. Zamonaviy tegirmonlar va sifat ko’rsatkichlarini aniqlash

Ayubning ko'z yoshi: ilmiy nomi Coix lakryma-ishi, va u sovuqqa qarshilik ko'rsatmaydigan oz sonli donalardan biridir. Uning balandligi taxminan 1 metrni tashkil etadi va unda lansolat, yashil barglar bor. U don sifatida iste'mol qilinadi, faqat «Lakryma-Jobi» navidan tashqari, u juda qattiq urug'larga ega va munchoq yasash uchun ishlatiladi.

Makkajo'xori: bu balandligi 60 dan 90 santimetrgacha bo'lgan o't. Barglari cho'zilgan va yashil rangga ega. Uning eng keng qo'llanilishi oziq-ovqat hisoblanadi: bu ko'plab salat retseptlarining tarkibiy qismi, masalan, shuningdek non tayyorlash uchun. Bundan tashqari, u hayvonlarga ozuqa sifatida ishlatiladi. Qo'shimcha ma'lumot.

O'g'il: Millet aslida har xil turdagi donlarga berilgan ism, masalan Pennisetum glaukumThe panicum virgatum, yoki Italiya tili. Ular Osiyoda eng ko'p ishlatiladiganlardan biri, masalan, sho'rvalarda yoki non tayyorlashda.

Jo'xori: bu balandligi 1 metrdan 3 metrgacha yetadigan Sorghum turiga mansub o'simlik. Undan alkogolli ichimliklar tayyorlash, shuningdek, hayvonlarga ozuqa ishlab chiqarish uchun foydalaniladi. Qo'shimcha ma'lumot.

childirma: bu ilmiy nomi bo'lgan o't eragrostis teph. Evropada u unchalik mashhur emas, ammo Efiopiyada uni juda yaxshi ko'rishadi, chunki uning an'anaviy noni urug'i bilan tayyorlanadi: ínyera.

Bug'doy: bu balandligi 1 metrdan 3 metrgacha etib boradigan Tritikum turiga mansub o't. Bu G'arbda ming yillar davomida eng ko'p yetishtiriladigan o'simliklardan biridir. Uning yordamida non, pechene, makaron, pivo tayyorlanadi va u nonushta sifatida iste'mol qilinadi.

Donning har xil turlarini etishtirish nisbatan oddiy vazifadir siz universal substrat bilan alohida idishlarga urug'larni ekishingiz mumkin (sotuvda bu erda) bahor paytida, ularni quyoshda saqlang va yaxshi sug'orib oling. Siz ularning tezda unib chiqishini va yaxshi o'sib borishini ko'rasiz, shuning uchun ildizlar qozon ichidagi teshiklardan chiqib ketganini ko'rishingiz bilan ularni kattaroq idishga yoki qatorlar hosil qiladigan erga ekishingiz kerak bo'ladi. va ular orasida bir necha 40 santimetr masofani qoldiring.