Mashg’ulot turi: amaliy
Mavzu: Un mahsulotlaridan somsa, qatlamalar tayyorlash va dasturxonga tortish.
Mavzu rejasi:
1. Un mahsulotlaridan tayyorlanadigan somsalar turlari.
2.Somsalarni tayyorlab dasturxonga tortish usullari.
Adabiyotlar:
1.M. Mo‘minova. Ovqat tayyotlash jarayoni. O’quv qo’llanma. T.: Adabiyotlar jamg‘arasi, 2006.
2.M.R.Xudoyberdiyeva. Kasb mahorati. Darslik. T.: Faylasuflar milliy jamiyati, 2010.
3.U.Axrorov. Taom tayyorlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. T.:Sharq, 2008
|
2
|
Mashg’ulot turi: amaliy
Mavzu: Milliy taomlardan mastava pishirish.
Mavzu rejasi:
1.Milliy suyuq taomlar turlari.
2.Milliy suyuq taomlaridan mastava tayyorlash jarayoni.
Adabiyotlar:
1.M. Mo‘minova. Ovqat tayyotlash jarayoni. O’quv qo’llanma. T.: Adabiyotlar jamg‘arasi, 2006.
2.M.R.Xudoyberdiyeva. Kasb mahorati. Darslik. T.: Faylasuflar milliy jamiyati, 2010.
3.U.Axrorov. Taom tayyorlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. T.:Sharq, 2008
|
|
|
Jami: 30 soat
|
|
|
Mashg’ulot mazmuni 4-semestr
|
|
2
|
Mashg’ulot turi: ma’ruza
Mavzu: Fanning maqsad va vazifalari, texnika havfsizligi qoidalari haqida ma’lumot berish. Tikuvchilik buyumlari haqida umumiy ma’lumot berish, ularga fason va gazlama tanlash.
Mavzu rejasi:
1. Kirish. Xavfsizlik texnikasi qoidalari.
2. Tikuvchilik ustaxonalarida ish о‘rnini tashkil qilish texnologiyasi.
3. Tikuvchilik buyumlari haqida umumiy ma’lumot berish, ularga fason va gazlama tanlash.
Adabiyotlar:
1.Z.Davletsheva. Tikuv buyumlarini tayyorlash texnologiyasi. O‘quv qo‘llanma . Toshkent 2017. “Sano standart” nashriyoti.
2.Gaipova N.S.va boshqalar. Tikuvchilik texnologiyasi asoslari. O’quv qo’llanma. T.: “Adabiyot” 2006
3.M.Sh.Jabborova. Tikuvchilik texnologiyasi. Darslik. Toshkent “O‘zbekiston” nashriyoti. 1994 yil
|
|
2
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
