Mashg’ulot turi: amaliy
Mavzu: Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish, to‘g‘rash usullari va turli salatlar tayyorlash va dasturxonga tortish tartibi.
Mavzu rejasi:
1. Sabzavotlarga birlamchi ishlov berish va to‘g‘rash usullari.
2. Sabzavotlarda turli xil salatlar tayyorlash jarayoni.
Adabiyotlar:
1.M. Mo‘minova. Ovqat tayyotlash jarayoni. O’quv qo’llanma. T.: Adabiyotlar jamg‘arasi, 2006.
2.M.R.Xudoyberdiyeva. Kasb mahorati. Darslik. T.: Faylasuflar milliy jamiyati, 2010.
3.U.Axrorov. Taom tayyorlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. T.:Sharq, 2008
|
2
|
Mashg’ulot turi: amaliy
Mavzu: Sabzavotlarga (qaynatish, qovurish, bug‘da dimlash) issiq ishlov berish usullari. Kartoshka bo‘tqasini tayyorlash.
Mavzu rejasi:
1.Sabzavotlarga issiq ishlov berish usullari
2.Sabzavotlardan kartoshka bo‘tqasini tayyorlash usullari.
Adabiyotlar:
1.M. Mo‘minova. Ovqat tayyotlash jarayoni. O’quv qo’llanma. T.: Adabiyotlar jamg‘arasi, 2006.
2.M.R.Xudoyberdiyeva. Kasb mahorati. Darslik. T.: Faylasuflar milliy jamiyati, 2010.
3.U.Axrorov. Taom tayyorlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. T.:Sharq, 2008
|
|
2
|
Mashg’ulot turi: amaliy
Mavzu: Mevalardan desertlar tayyorlash va dasturxonga tortish tartibi.
Mavzu rejasi:
1.Mevalardan tayrlanadigan desertlar turlari.
2.Desertlarni tayyorlab dasturxonga tortish tartibi.
Adabiyotlar:
1.M. Mo‘minova. Ovqat tayyotlash jarayoni. O’quv qo’llanma. T.: Adabiyotlar jamg‘arasi, 2006.
2.M.R.Xudoyberdiyeva. Kasb mahorati. Darslik. T.: Faylasuflar milliy jamiyati, 2010.
3.U.Axrorov. Taom tayyorlash texnologiyasi. O’quv qo’llanma. T.:Sharq, 2008
|
|
2
|
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
