Universum: технические науки

Ключевые слова: экстрагент, вакуум, шиповник, барбарис, этанол, экстактор ТН-300, йодометрия, алкалоид, 
аскорбиновая кислота. 
Keywords: extractant, vacuum, rosehip, barberry, ethanol, TH-300 extractor, iodometry, alkaloid, ascorbic acid. 
________________________________________________________________________________________________ 
 
Введение. Лечебные растения являются источ-
ником многих, биологически активных химических 
соединений, которые обычно используют в 
традиционной народной медицине и в частности 
современной терапии. Благотворное лечебное 
действие растительных материалов обычно является 
результатом использования этих вторичных про-
дуктов в конкретных сочетаниях [1]. 
При извлечении биологически активных ве-
ществ из растений, у каждого класса соединений су-
ществуют специфические методы экстракции. 
Например, для алкалоидов - высушенное на воздухе 
сырье, предварительно увлажненное 5%-ным рас-
твором аммиака, экстрагирование хлороформом. А 
плоды и семена обезжиривают гексаном [2]. 
Методика исследования. Промышленная пере-
работка лекарственных и ароматических растений 
(ЛАР) начинается с извлечения активных компо-
нентов с использованием различных технологий. 
Общие методы к экстракции лекарственных растений 
относятся мацерация, настой, перколяция, отвар, 
горячая непрерывная экстракция (сокслета), водно-
спиртовая экстракция путем ферментации, и др. [3]. 
Нами впервые изучен химический состав плодов 
растении Rosa Canina L. – шиповника и Barbaris Ob-
longa Schneid - барбариса, произрастающих на тер-
ритории Ферганской долины Республики Узбекистан. 
Для извлечения большего количества биологически 
активных веществ из сухофруктов в качестве экстра-
гентов использовали воду и водно-этанольные смеси. 
Нами внедрен в процесс экстракции метод мацерации, 
используя 
вакуумный 
экстрактор, 
учитывая 
термолабильные биологические активные вещества. 
Высотемпературный процесс экстракции, приведет 
к разложению некоторых органических соединений 
и уменьшению лекарственных свойств выделенных 
соединений. В процессе экстракции при низкой тем-
пературе, с 70% раствором этанола, удалось извлечь 
максимальное количество биологически активных 
соединений [4]. 
Кроме этого, при извлечении водорастворимых 
витаминов (см. Рис. 1) учитывали рН среды. Поэтому, 
нами разработан промышленный метод экстракции 
из растении Rosa Canina L. – шиповника и Barbaris 
Oblonga Schneid – барбариса в растворе 0,1 Н (50:1 
соотношениях с экстрагентом соляный кислоты, 
используя вакуумный экстрактор ТН-300 [5]: