Ushbu nashr uchun munozaralar, statistika va muallif profillarini quyidagi manzilda ko'ring

Baqlajon mevalarini biokimyoviy tahlil qilish usullari. Flavonoidlarni aniqlash,

antosiyaninlar, fenol karboksilik kislotalar (PCA), pektinlar va boshqa biokimyoviy moddalar

Biz mevalar xamiri ichidagi ko'rsatkichlarni quyidagi usullar bo'yicha amalga oshirdik.

Flavonoidlarni miqdoriy aniqlash . 300 mg ezilgan xom ashyoning og'irligi

va ingichka qismi bo'lgan 15 ml probirkaga joylashtirildi. Har bir naychaga 7 ml qo'shilgan

50% etanol va namunalar suv hammomida 30 daqiqa davomida qaytariladigan kondensator bilan isitildi. Sobiq

Ko'k lentali filtr orqali volumetrik kolbaga filtrlash orqali yo'l ikki marta yopilgan

25 ml ga, namuna hajmi 25 ml ga etkazildi.

Biz 2 ml ekstrakti oldik, unga alyuminiy xloridning 5% eritmasidan 1 ml qo'shdik

niya. Hajmi 96% alkogol bilan 10 ml ga etkazildi, 30 daqiqadan so'ng absorbsiya o'lchandi.

410 nm. Nazorat sifatida bir xil ekstraktsiz komponentlar ishlatilgan.

Flavonoid tarkibi quyidagi formula bo'yicha aniqlandi:

,%

bu erda D - 410 nmdagi yutilish, 0,107 - rutinning konversion koeffitsienti,

Vtot - 25ml, Vpr - 2ml, m - namuna og'irligi, mg