«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

192. Qimiz tarkibida mavjuq spirtning miqdori necha foiz?
A. kuchsiz qimiz –spirt 1 % gacha. O‘rta –spirt 1,75% gacha. Kuchli –spirt 2,5 % gacha bo‘ladi.
B. kuchsiz qimiz –spirt 2 % gacha. O‘rta –spirt 1,7 % gacha. Kuchli –spirt 2,8 % gacha bo‘ladi.
D. kuchsiz qimiz –spirt 0,5 % gacha. O‘rta – spirt 1, 5 % gacha. Kuchli –spirt 2,0 % gacha bo‘ladi.
E. kuchsiz qimiz –spirt 1,5 % gacha. O‘rta –spirt 1,8 % gacha. Kuchli –spirt 3,5 % gacha bo‘ladi.
193. Tayyor semetananing nordonligi qancha bo‘ladi?
A. 70-75 o T
B. 50-60 o T
D. 75-80 o T
E. 80-85 o T
194. 100 kg mahsulot hisobiga qancha kalsiy xlor qo‘shiladi?
A. 25 g
B. 40 g
D. 50 g
E. 65 g
195. Yogurt uchun sutning yog‘liligi qancha bo‘lishi kerak?
A. 1-3 %, ayrim hollarda 4,5 %
B. 1-2 %, ayrim hollarda 5 %
D. 0,5-1 %, ayrim hollarda 3 %
E. 1-2 %, ayrim hollarda 5,5 %
196. Qo‘shimcha (ikkilamch) mahsulotlar berilgan qatorni belgilang.
A. Obrat, zardob va ayron.
B. Obrat, suzma va zardob.
D. Obrat va suzma.
E. Obrat, Smetana va zardob.
197. Sut zardobi nima?
A. Sutdan pishloq tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
B. Qaymoqdan sariyog‘ tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
D. Sutdan separator orqali qaymoq olishda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
E. Sutdan kefir tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
198. Ayron bu…….?
A. Qaymoqdan sariyog‘ tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
B. Sutdan kefir tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
D. Sutdan separator orqali qaymoq olishda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
E. Sutdan pishloq tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
199. Obrat bu…….?
A. Sutdan separator orqali qaymoq olishda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
B. Qaymoqdan sariyog‘ tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
D. Sutdan kefir tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.
E. Sutdan pishloq tayyorlashda hosil bo‘ladigan ikkilamchi mahsulotdir.