200. Sutning ogirligi qanday aniqlanadi?
A. Sutni litrdagi hajmi uning zichlik ko‘rsatkichiga ko‘paytirilib topiladi.
B. Sutning og‘irligi tarozida tortish orqali aniqlanadi.
D. Jami sutni bir foizli sutga aylantirib topiladi.
E. Jami sut uning yog‘lilik darajasiga bo‘linib topiladi.
201. Kuydirilgan sariyog‘da necha foiz sof yog‘ bo‘ladi?
A. Tarkibida sof holda 98% yog‘ bo‘ladi.
B. Tarkibida sof holda 95% yog‘ bo‘ladi.
D. Tarkibida sof holda 92% yog‘ bo‘ladi.
E. Tarkibida sof holda 88% yog‘ bo‘ladi.
202. Sariyog‘ gost standartini aniqlang?
A. Gost 37-91
B. Gost 37-93
D. Gost 37-92
E. Gost 37-94
203. Pishloq assortimenti bo‘yicha qanday turlarga bo‘linadi?
A. qattiq va yumshoq
B. sevimli va tuzli
D. shirdon va tuzli
E. sutli va shirdonli
204. Pishloqlar nechaga bo‘linadi?
A. 3 ga: qattiq, yumshoq va yarim yumshoq.
B. 2 ga: qattiq va yumshoq .
D. 2 ga: yumshoq va yarim yumshoq .
E. 4 ga: qattiq, yarim qattiq, yumshoq va yarim yumshoq.
205. Pepsin va shirdon fermentlari nima?
A. Pepsin – bu buzoqlarning, shirdon – bu qo‘zilarning shirdonidan tayyorlanadigan ferment.
B. Pepsin – bu buzoqlarning, shirdon – bu sigirlarning shirdonidan tayyorlanadigan ferment.
D. Pepsin – bu tuyalarning shirdonidan, shirdon – bu toylarning shirdonidan tayyorlanadigan ferment.
E. Pepsin – bu buqalarning shirdonidan, shirdon – bu sigirlarning shirdonidan tayyorlanadigan ferment.
206. Shirdon fermenti ta’sirida uyushiga binoan sut nechaga bo‘linadi?
A. 3 ga: 15 minutgacha uyushadigan, 15 dan 35 minutgacha, 40 minutdan keyin yoki umuman uyimaydigan sutga bo‘linadi.
B. 3 ga: 35 minutgacha uyushadigan, 35 dan 65 minutgacha, 90 minutdan keyin yoki umuman uyimaydigan sutga bo‘linadi.
D. 2 ga: 15 minutgacha uyushadigan, 25 dan 55 minutgacha.
E. 2 ga: 45 minutgacha uyushadigan, 45 dan 90 minutgacha.
Do'stlaringiz bilan baham: |
