Vi всероссийской студенческой конференции (28-29 марта 2012 г.) Уфа Башкирский гау 2012

ПРОЕКТИРОВАНИЕ СКЛАДОВ БХМ С МЕХАНИЧЕСКИМ 
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕМ МУКИ 
Бункерное хранение муки имеет ряд преимуществ: механизируются 
погрузочно-разгрузочные операции, сокращаются простои автомашин, 
ликвидируются большие затраты на мешковую тару, улучшается общее 
санитарное состояние предприятия [1]. 
Для хлебозаводов малой производительности необходимо проектировать 
экономичные варианты складов БХМ. Для этого, во-первых, применяют 
бункера 
прямоугольной 
формы 
малой 
емкости. 
Во-вторых, 
для 
внутризаводского механического транспортирования муки используют 
механический транспорт, работающий на средней скорости. В последние годы 
в качестве механического транспорта стали широко применять гибкий шнек. 
Он представляет собой вращающуюся цилиндрическую винтовую пружину, 

---

помещенную в гибкий кожух. Основное свойство шнека – гибкость, 
позволяющая транспортировать муку прямо, горизонтально, вертикально, а 
также совершать плавные повороты [2]. Более того, он менее энергоемок, прост 
в эксплуатации по сравнению с другими видами транспорта. При 
использовании пружинного шнека отпадает необходимость установки и 
эксплуатации компрессоров, коллекторов разводки, предохранительных 
клапанов и большого количества фильтров. 
Рисунок 1 Гибкий шнек: 1-спираль; 2-кожух 
Библиографический список 
1 Галин Н.М. Технологическое оборудование хлебопекарного 
производства [Текст]: учебное пособие для студентов высших учебных 
заведений / Н.М. Галин. – Уфа: БГАУ, 2009. – 128 с. 
2 Преображенский П.А. Спирально-винтовые транспортеры и смесители 
[Текст]: сборник статей / П.А. Преображенский. – Казань: КХТИ им. С.М. 
Кирова, 1970. 
УДК 628.517 (083.75) 
Егоров Д.В., ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ 
Научный руководитель - Сайфутдинов А.З., канд.техн.наук, доцент