Витамин а группа жирорастворимых веществ, которые обладают гормоноподобным действием включает в себя предшественники витаминов каротиноиды, и активную форму ретинол Виды витамина

Необходимо учитывать при приеме добавок витамина Е:
сочетание с антикоагулянтами (препаратами, разжижающими кровь - 
аспирином, варфарином) может повысить риск кровотечения
нельзя сочетать с алкоголем
потребность в инсулине у людей с инсулинзависимым диабетом может 
уменьшиться, что необходимо учитывать для возможно необходимого 
пересчета дозировки
витамин Е может снизить эффективность химиотерапии

---

Витамин Е
14
Гипервитаминоз/токсичность
основная причина - избыточный прием добавок с витамином Е
верхний предел суточного потребления - 1000 МЕ
токсическая доза не определена, однако исследования, проводимые в 
исследованиях заболеваемости раком легких показали, что длительный прием 
дозы около 100 МЕ в сутки приводит к увеличению онкорисков (использовался 
синтетический аналог токоферола, а не смесь натуральных токоферолов и 
токотриенолов)
признаки передозировки: аллергия, тошнота, диарея, снижение 
свертываемости крови, на ранних сроках беременности – риск рождения 
ребенка с сердечной недостаточностью. 
Антагонисты витамина Е
медь
железо
витамин Д (при одновременном приеме)
нагревание - потеря витамина составит от 10 до 50%
УФ-излучение - бутылка с маслом должна быть непрозрачная
процесс рафинирования - содержание витамина Е снижается на 90%
контакт с кислородом - в цельных орехах и семенах антиоксидантные свойства 
сохраняются значительно лучше, а сыродавленные масла должны быть 
использованы в течение 1-1,5 месяцев после изготовления

---

Витамин К
1
🥬
Витамин К
от англ. koagulation (cвёртывание) – антигеморрагический
группа жирорастворимых соединений, отвечающих за оптимальную свертываемость 
крови и кальциево-фосфорный обмен, а так же ряд других важных функций. 
Виды витамина
К1 – филлохинон; встречается в растениях, особенно в зелёных овощах; 
К2 – менахинон; содержится в продуктах животного происхождения, а так же 
производится бактериями ЖКТ
Подвиды:
1) короткоцепочечные МК4 (могут образовываться в организме из продуктов питания)
2) длинноцепочечниые МК7, 8, 9, 10 (синтезируются собственной микробиотой или 
поступают с ферментированными продуктами)
K3 - менадион; это синтетическая форма, употреблять которую не рекомендуется из-за 
высокого риска побочных эффектов;