Витамин а группа жирорастворимых веществ, которые обладают гормоноподобным действием включает в себя предшественники витаминов каротиноиды, и активную форму ретинол Виды витамина

---

Витамин А
1
🥕
Витамин А
группа жирорастворимых веществ, которые обладают гормоноподобным 
действием
включает в себя предшественники витаминов - каротиноиды, и активную 
форму - ретинол
Виды витамина:
1. Ретинол (витамин-спирт, "истинный витамин А", А1)
2. Дегидроретинол (витамин А2)
3. Ретиналь (витамин А-альдегид) 
4. Ретиноевая кислота (витамин А-кислота)
5. Ретиниловые эфиры 
6. Каротиноиды
альфа-каротин
бета-каротин - наиболее эффективно по сравнению с другими 
каротиноидами преобразуется в ретинол, образуя 2 молекулы в 
лабораторных условиях
гамма-каротин
дельта-каротин и т д
Особые формы каротиноидов - мощные антиоксиданты:
астаксантин - содержится в красной рыбе и криле, мощная противораковая 
активность;

---

Витамин А
2
фукоксантин - коричневый пигмент морских водорослей, улучшает углеводный 
и жировой обмен;
зеаксантин - содержится в зелени; высокой концентрации находится в области 
желтого пятна (небольшой центральной части сетчатки, ответственной за 
детальное центральное зрение); 
лютеин - содержится в ягодах, помогает защитить центральное зрение и 
способствует поглощению синего света;
ликопин - содержится в томатах, обеспечивает профилактику опухолевых 
заболеваний и атеросклероза, улучшает качество кожи;
и др
Всего известно порядка пятисот каротиноидов
Функции
Основные
1. Регуляторная (в основном - гормоноподобная ретиноевая кислота)
необходима для экспрессии генов, участвующих в процессе развития и 
деления клетки
регулирует рост и дифференцировку клеток эмбриона, а так же активно 
делящихся тканей (слизистые оболочки, кожа, хрящевая и костная ткань, 
плацента, сперматогенный эпителий, иммунные клетки)
принимает участие во взаимодействии с рецепторами многих гормонов 
(фолликлостимулирующего гормона, прогестерона, тестостерона, эстрадиола, 
кортизола, Т3 и витамина Д3)
2. Фоторецепция - входит в состав родопсина – зрительного белка, 
обеспечивающего сумеречное зрение
3. Иммунотропная
стимуляция созревания и активация лейкоцитов
стимуляция фагоцитоза 

---

Витамин А
3
регуляция синтеза защитных белков (антител, интерферона, лизоцима)
дифференцировка Т-клеток, которые играют значительную роль в 
профилактике аутоиммунитета
регенерация кожи и слизистых (дыхательных путей, ЖКТ и т д)
4. Антиоксидантная
благодаря наличию двойных связей витамин А способен осуществлять 
нейтрализацию свободных кислородных радикалов
вместе с витамином Е и С входит в состав глутатионпероксидазы - фермента, 
предотвращающего перикисное окисление липидов
наиболее активны в этом отношении каротиноиды
при этом стоит помнить, что антиоксиданты полезны только в 
небольших количествах, в высоких дозировках они приводят к обратным 
эффектам
для защиты от преждевременной активности следует употреблять 
вместе с витамином Е и флаваноидами
5. Регуляция роста и регенерации кожи, слущивания эпителия
6. Кофактор для синтеза соединений, содержащих серу
процессы детоксикации в печени
синтез гликозаминогликанов соединительной ткани
миелинизация нервной ткани
обмен таурина
синтез нейромедиаторов