Xiv bob. Tuxum va tvorogli taomlar

T vo ro g li  v a re n ik .  Ezilgan  t v o r o g   t u z ,   t u x u m ,   s h a k a r   q o ‘sh 

ib    

qorishtiriladi.  Qolgan  ishlaresa chuchvara tayyorlangandek bajariladi,  lekin   

chuchvaraga  qiym a  o ‘rniga  tvorog  solinadi.  S m e tan a  va  shakarni  alohida   

berish  m um kin.  

K letska  (len iviy  varenigi).  Ezilgan  tvorogga  tuz,  un,  tuxum   solib   

aralashtiriladi  va  1,5  sm  diametrli  rulet  yasaladi  va  uzunligi  3  sm  bo'igan   

«ro m b ik »   qilib  kesiladi.  Bu  t a o m   tvorogli  v a r e n ik   singari  pishirib   

taqsim lanadi.