01 умичт ўқув қул

225 
Vibro (tebranma) aralashtirgich (vibrosmesitel) – uzluksiz ta‘sirli 
aralashtirgich bo’lib, tebranish hisobiga yuqori sifatli aralashishni ta’minlaydi. 
Tabiiy qiyalik burchagi -urug’larni gorizontal yuzaga erkin tushishida hosil 
bo’lgan konus va uning asoslari orasidagi burchagi. 
Texnologik qurilma deb – xom ashyoga yoki yarim xom ashyoga ta’sir etib 
unga strukturaviy-mexanik, fizik-kimyoviy va biologik o’zgarishlarni sodir etadigan 
va mahsulotlarni qadoqlaydigan uskuna va jihozlarga aytiladi. 
Texnologik jarayon – bir joyda, bir vaqt oralig’ida ishlov berilayotgan xom 
ashyoga ko’rsatilayogan tasiri. 
Toster –shrot tarkibidagi erituvchi bug’latish yo’li bilan ajratish qurilmasi. 
Transport qurilmasi deb – xom ashyoni, yarim xom ashyoni va tayyor 
mahsulotni bir texnologik qurilmadan ikkinchisiga, bir ishlab chiqarish bo’limidan 
ikkinchisiga uzatishga, tashishga qo’llaniladigan qurilmalarga aytiladi. 
Urug’ massasining zichligi - qattiq zarrachalar hajmining urug’ massasining 
umumiy hajmiga nisbati urug’ massasining zichligi deyiladi. 
G’ovaklik - xom ashyoning g’ovakligi deb mahsulot zarrachalari orasidagi havo 
hajmining shu mahsulotning umumiy hajmiga nisbatiga aytiladi. G’ovaklik 
mahsulotning namligi, zarrachalarning shakli va о’lchamlari, ularning sirt tuzilishi va 
bundan kelib chiqadigan ishqalanish va boshqa faktorlarga bog’lik. Shuning uchun 
kо’pchilik moyli urug’lar uchun g’ovaklik keng kо’lamda о’zgarib turadi. 

---

226 
А
DАBIYOTLАR 
1.
“
Ўзбекистон Республикасини янада ривожлантириш бўйича ҳаракатлар 
стратегияси тўғрисида» ПФ-4947-сон. Тошкент ш. 2017 йил 7 февраль. 
2.В.М.Копейковский и др. Технология производства растительных масел. М. 
Пищевая промышл., 1982. – 416 с. 
3.И.В.Гавриленко. Оборудование для производства растительных масел. М. 
Пищевая промышл., 1972. – 312с.
4.Ю.А.Калошин. Технология и оборудование масложировых предприятий. М. 
Академия, 2002. – 363 с. 
5.Е.П.Кошевой. Технологическое оборудования предприятий производства 
растительных масел. М. ГИОРД, 2002. – 264 с. 
6. Кошевой, Е. П. Технологическое оборудование производства растительных 
масел : учебное пособие для вузов / Е. П. Кошевой. — 2-е изд., испр. и доп. — 
Москва : Издательство Юрайт, 2019. — 365 с. — (Университеты России). — 
ISBN 978-5-534-04519-2. — Текст : электронный // ЭБС Юрайт [сайт]. — 
URL: https://urait.ru/bcode/437173 
7. Техника и технологии производства и переработки растительных масел: 
учебное пособие / С.А. Нагорнов, Д.С. Дворецки й, С.В. Романцова, В.П. Таров. 
- Тамбов: Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ, 2010. - 96 с. 
8.Акаева Т.К., Петрова С.Н. Основы химии и технологии получения и 
переработки жиров. Ч. 1. Технология получения растительных масел: Учеб. 
пособие/ ГОУВПО Иван. гос. хим. - технол. ун-т; Иваново, 2007. - 124 с. 
9.Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и 
жиров. Под ред. А.Г.Сергеева. Л. ВНИИЖ: том 1, кн.1, 1975. – 727 с., кн.2, 
1974. – 592 с.; том 2, 1973. - 351 с.
10.P.I lhamdjanov. M. Ergasheva, O.Sulaymonov. Yog’–moy sanoati korxonalari 
qurilma va uskunalari. Toshkent. Sharq, 2007.- 176 b. 
11.Y.Qodirov, D. Ravshanov, A. Ruziboev. O’simlik moylari ishlab chiqarish 
texnologiyasi. Darslik. Cho’lpon, Toshkent, 2014, - 320 b. 
12. Y.Qodirov, D. Ravshanov, O. Yunusov. O’simlik moylari ishlab chiqarish 

---

227 
texnologiyasi. O’quv qo’llanma. Iqtisod- Moliya, Toshkent, 2014,-316 b. 
13.Б.Н.Чубинидзе 
и 
др. 
Оборудование 
предприятий 
масложировой 
промышленности. М. Агропромиздат, 1985. – 304 с. 
14.А.М. Журавлев, Л.Д. Гозенпут. Оборудование жироперерабатывающих 
предприятий. М. Пищевая промышл., 1976. – 328 с.
15. Y.Qodirov. Yog’ -moy mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi. O’quv 
qo’llanma. Sharq, Toshkent, 2007,- 240 b. 
16.Ричард О’Брайен. Жиры и масла. Производство, состав и свойства, 
применение. Перевод с английского. СПб., 2007,- 752с. 
Internet saytlari 
htt//w ww.tan.com.ua 
htt//www.cimbria.com 
www.twirpx.com 
http://foodprom.ru 
http://www.koloss.ru 
http://tashkent.marketcenter/ru 
1.
http://www.sifat.uz/ 
2.
http://www.tcti.uz/resurs/standartizatsiya/standartlashtirish/ 
3.
http://www.vivas.com.ua linii proizvodstva rastitelnogo masla i yego polnoy 
ochistki. 
4.
http://www.silence.com.ua/Oborudovaniye dlya pishevoy promishlennosti. 
5.
http:/:[e-mail]/ Texnologicheskoye oborudovaniye maslopressovogo 
sexa 
6.
http:/:[e-mail]/Maslichniye kulturi dlya pererabotki/ 

---