|
2.Buiret reaktsiyasi. Beloklar mis duzlari hám siltiler tásirinde qizil reń beredi. Peptid baylanisli basqa zatlar (di, tri, tetra, polipeptidler hám biuret) hám bul reaktsiyaǵa kirisedi. Bul reaktsiyada mis beloklar menen reńli kompleksler payda etedi. Bunday misli kompleks birikpelerdiń reńli peptid baylanisi menen baylanisqan aminokislotalardiń sanina qarap turlishe boladi. Misali dipeptidler-kók, tripeptidler- qizil, tetrapeptidler hám onnan joqari peptidler bolsa qizil reńdi beredi.
Mis sulfat duzin artiqsha muǵdarda qospasliq kerek. Kerisinshe payda bolatugin kók reńli mis (II) gidroksid qizil reńge boyaladi. Probirkaǵa mayek belogi eritpesinen 2-3 ml, oyiwshi natriydiń 10% li eritpesinen 2-3 ml quyiń hám oǵan mis sulfatiniń 0,2 % li eritpesinen bir neshe tamshi tamiziń. Eritpe qizil reńge boyaladi. Bul reaktsiyani gosh, sut, un beloklari hám jelatina menen takrarlań.
Do'stlaringiz bilan baham: |
