1. Dispers sistema nima. Funktsiyalari. Koagulyatsiya Tasniflash tarqalgan

Guruch. 3. Kogeziv dispers (a-c) va kapillyar dispers (d, e) tizimlar: gel (a), zich (b) va bo'shashmasdan - kamon (v) tuzilishga ega koagulant.

Dispers sistemalarni molekulalar dunyosi va yirik jismlar o'rtasidagi oraliq holatiga ko'ra, ikki yo'l bilan olish mumkin: dispersiya usullari, ya'ni yirik jismlarni maydalash va molekulyar yoki ion moddalarni kondensatsiya qilish usullari.
Dispers sistemalarning fazaviy oʻzaro taʼsiri deganda solvatlanish jarayonlari (suvli sistemalarda gidratlanish), yaʼni dispers faza zarralari atrofida dispersion muhit molekulalaridan solvat (gidrat) qobiqlarning hosil boʻlishi tushuniladi. Shunga ko'ra, dispers faza moddalari va dispersion muhit o'rtasidagi o'zaro ta'sir intensivligiga ko'ra (faqat suyuq dispersion muhitga ega bo'lgan tizimlar uchun) G. Freindlix taklifiga ko'ra quyidagi dispers tizimlar ajratiladi:
− Liyofil (hidrofil, agar DS suv bo'lsa): sirt faol moddalarning miselyar eritmalari, tanqidiy emulsiyalar, ba'zi tabiiy HMS ning suvli eritmalari, masalan, oqsillar (jelatin, tuxum oqi), polisaxaridlar (kraxmal). Ular DF ​​zarralarining DS molekulalari bilan kuchli o'zaro ta'siri bilan tavsiflanadi. Cheklovchi holatda to'liq erishi kuzatiladi. Liofil dispers sistemalar solvatsiya jarayoni tufayli o'z-o'zidan hosil bo'ladi. Termodinamik agregativ barqaror.
− Liofobik (hidrofobik, agar DS suv bo'lsa): emulsiyalar, suspenziyalar, eritmalar. Ular DF ​​zarralarining DS molekulalari bilan zaif o'zaro ta'siri bilan tavsiflanadi. Ular o'z-o'zidan shakllanmaydi, ularning shakllanishi uchun mehnat sarflash kerak. Termodinamik agregativ jihatdan beqaror (ya'ni, ular dispers fazaning zarralarini o'z-o'zidan yig'ishga moyildirlar), ularning nisbiy barqarorligi (deb ataladigan narsa) metastabillik) kinetik omillarga bog'liq (ya'ni, past agregatsiya darajasi).
3. Taroziga soling.
to'xtatib turish fazaning zarracha o'lchami 100 nm dan ortiq bo'lgan dispers tizimlardir. Bu shaffof bo'lmagan tizimlar bo'lib, ularning alohida zarralarini yalang'och ko'z bilan ko'rish mumkin. Dispers faza va dispers muhit cho'ktirish, filtrlash yo'li bilan osongina ajratiladi. Bunday tizimlar quyidagilarga bo'linadi:
1. emulsiyalar ( muhit ham, faza ham bir-birida erimaydigan suyuqlikdir). Suv va yog'dan siz aralashmani uzoq vaqt davomida silkitib, emulsiya tayyorlashingiz mumkin. Bu sizga yaxshi ma'lum bo'lgan sut, limfa, suvga asoslangan bo'yoqlar va boshqalar.
2. Suspenziyalar (muhit suyuqlik, faza unda erimaydigan qattiq moddadir) Suspenziyani tayyorlash uchun moddani mayda kukun holida maydalash, suyuqlikka quyib yaxshilab chayqash kerak. Vaqt o'tishi bilan zarracha idishning tubiga tushadi. Shubhasiz, zarrachalar qanchalik kichik bo'lsa, suspenziya shunchalik uzoq davom etadi. Bular qurilish eritmalari, suvda to'xtatilgan daryo va dengiz loylari, dengiz suvidagi mikroskopik tirik organizmlarning tirik suspenziyasi - gigantlar - kitlar bilan oziqlanadigan plankton va boshqalar.
3. Aerozollar suyuqliklarning kichik zarrachalarining gazdagi (masalan, havodagi) suspenziyalari yoki qattiq moddalar. Changlar, tutunlar, tumanlar farqlanadi. Birinchi ikki turdagi aerozollar gazdagi qattiq zarrachalarning suspenziyalari (changlardagi kattaroq zarralar), oxirgisi - gazdagi suyuq tomchilarning suspenziyalari. Masalan: tuman, momaqaldiroq bulutlari - havodagi suv tomchilarining suspenziyasi, tutun - kichik qattiq zarralar. Va tutun osilib turibdi yirik shaharlar dunyo, shuningdek, qattiq va suyuq dispers fazali aerozol. Aholisi aholi punktlari tsement zavodlari yaqinida har doim havoda osilib turadigan eng nozik tsement changidan aziyat chekadi, bu tsement xom ashyosini va uni yoqish mahsuloti - klinkerni maydalash jarayonida hosil bo'ladi. Zavod quvurlarining tutuni, tutun, grippga chalingan bemorning og'zidan uchib chiqadigan eng kichik tupurik tomchilari ham zararli aerozollardir. Aerozollar tabiatda, kundalik hayotda va insonning ishlab chiqarish faoliyatida muhim rol o'ynaydi. Bulutning to'planishi, kimyoviy moddalar bilan dalada ishlov berish, bo'yoq purkash, nafas olish yo'llarini davolash (ingalyatsiya) aerozollar foydali bo'lgan hodisa va jarayonlarga misoldir. Aerozollar - dengiz ustidagi tumanlar, sharsharalar va favvoralar yaqinida, ularda paydo bo'ladigan kamalak odamga quvonch, estetik zavq bag'ishlaydi.
Kimyo uchun eng yuqori qiymat muhiti suv va suyuq eritmalar bo'lgan dispers tizimlarga ega.
Tabiiy suv har doim erigan moddalarni o'z ichiga oladi. Tabiiy suvli eritmalar tuproq hosil bo'lish jarayonlarida ishtirok etadi va o'simliklarni ozuqa moddalari bilan ta'minlaydi. Odam va hayvon organizmlarida sodir bo'ladigan murakkab hayot jarayonlari eritmalarda ham sodir bo'ladi. Kimyo va boshqa sanoat tarmoqlarida kislotalar, metallar, qog'oz, soda, o'g'itlar ishlab chiqarish kabi ko'plab texnologik jarayonlar eritmalarda boradi.
4. Kolloid sistemalar.