1. Dispers sistema nima. Funktsiyalari. Koagulyatsiya Tasniflash tarqalgan

kolloid tizimlar
Kolloid tizimlar shunday dispers tizimlar bo'lib, ularda fazaning zarracha o'lchami 100 dan 1 nm gacha bo'ladi. Bu zarralar oddiy ko'zga ko'rinmaydi va bunday tizimlardagi dispers faza va dispersiya muhiti qiyinchilik bilan cho'kish orqali ajratiladi.
Ular zollar (kolloid eritmalar) va jellarga (jelli) bo'linadi.
1. Kolloid eritmalar, yoki sols. Bu tirik hujayra (sitoplazma, yadro shirasi - karioplazma, organellalar va vakuolalar tarkibi) va butun tirik organizm (qon, limfa, to'qima suyuqligi, ovqat hazm qilish sharbatlari, gumoral suyuqliklar va boshqalar) suyuqliklarining ko'pchiligi. Bunday tizimlar yopishtiruvchi moddalar, kraxmal, oqsillar va ba'zi polimerlarni hosil qiladi.
Kolloid eritmalar kimyoviy reaksiyalar natijasida olinishi mumkin; masalan, kaliy yoki natriy silikatlari ("eruvchan shisha") eritmalari kislota eritmalari bilan o'zaro ta'sirlashganda, kremniy kislotasining kolloid eritmasi hosil bo'ladi. Temir (III) xloridning issiq suvda gidrolizlanishi jarayonida ham eritma hosil bo'ladi. Kolloid eritmalar tashqi tomondan haqiqiy eritmalarga o'xshaydi. Ular ikkinchisidan hosil bo'lgan "nurli yo'l" - yorug'lik nuri o'tganda konus bilan ajralib turadi. Ushbu hodisa Tyndall effekti deb ataladi. Haqiqiy eritmadagidan kattaroq, zolning dispers fazasining zarralari o'z sirtidan yorug'likni aks ettiradi va kuzatuvchi kolloid eritmasi bo'lgan idishda nurli konusni ko'radi. U haqiqiy eritmada hosil bo'lmaydi. Shunga o'xshash effekt, lekin suyuq kolloid emas, balki faqat aerozol uchun, kinoteatrlarda kino kamerasidan yorug'lik nuri kino zalining havosidan o'tganda kuzatilishi mumkin.
Kolloid eritmalarning dispers fazasining zarralari ko'pincha issiqlik harakati tufayli erituvchi molekulalari bilan uzluksiz to'qnashuvi tufayli uzoq muddatli saqlashda ham cho'kmaydi. Ularning yuzasida o'xshash elektr zaryadlari mavjudligi sababli ular bir-biriga yaqinlashganda bir-biriga yopishmaydi. Ammo ma'lum sharoitlarda koagulyatsiya jarayoni sodir bo'lishi mumkin.
Koagulyatsiya- kolloid zarrachalarning birikishi va ularning cho`kishi hodisasi - bu zarrachalarning zaryadlari neytrallanganda, kolloid eritmaga elektrolit qo`shilganda kuzatiladi. Bunday holda, eritma suspenziya yoki jelga aylanadi. Ba'zi organik kolloidlar qizdirilganda (elim, tuxum oqi) yoki eritmaning kislota-ishqor muhiti o'zgarganda koagulyatsiya qilinadi.