1. Oqilona ovqatlanish nima?

407.Trixinellez gijjasi qaysi go’shtda uchraydi? 
A. *cho’chqa go’shti; 
B. qo’y go’shti; 
C. ot go’shti; 
D. echki go’shti. 
408.Organizmda qaysi mikroelement yetishmasa endemik, buqoq
kasalligi kelib chiqadi? 
A. *yod; 
B. ftor; 
C. temir; 
D. kalsiy. 
409.Kolbasaning tashqi ko’rinishini yaxshilash uchun tarkibiga nima
qo’shiladi? 
A. *nitrit; 
B. hushbo’y moddalar ; 
C. muruch; 
D. tuz. 
410.Kolbasada osh tuzini aniqlashda qaysi eritma bilan titrlanadi? 
A. *kumush nitrat; 
B. kaliy yodid; 
C. xloridlar; 
D. gris reaktivi. 
411.Oqsil (yashur) bilan kasallangan mol go’shtini ishlatish yo’li? 
A. *shartli yaroqli; 
B. yaroqli; 
C. yo’q qilish (brak); 
D. sifatli go’shtga aralashtirib yuborish. 
412.Brutsellez bilan kasallangan qo’y go’shtini ishlatish yo’li? 
A. *shartli yaroqli; 
B. yaroqli; 
C. zararsizlantirib yo’q qilib yuborish; 

---

D. falsifikatsiyalangan. 
413.Kolbasa mahsulotlariga nitritlar ishlatish sababi? 
A. *bakteriostatik, rang berish; 
B. texnologik jarayonni kuchaytirish; 
C. xid berish; 
D. aytilganlarni barchasi.. 
414.Mastit bilan kasallangan mol sutini ishlatish yo’li? 
A. *ovqat sifatida ishlatib bo’lmaydi; 
B. yo’qotiladi; 
C. buzoqlar yemiga aralashtirib yuborish; 
D. paserizatsiyadan so’ng ishlatsa bo’ladi. 
415.Un mahsulotlarini gigiyenik ko’rsatkichlari. 
A. *kislotaligi, namligi, begona maoddalar bo’lmasligi; 
B. xidi, mita bo’lmasligi; 
C. kislotaligi; 
D. namligi. 
416.Singa kasalligining kelib chiqish sababi? 
A. *organizmda vitamin «C» ning yetishmasligi; 
B. organizmga vitamin «B
12
» tushmasligi;
C. organizmua vitamin «B
1
» tushmasligi; 
D. organizmda vitamin «A» ning yetishmaslig.