26-мавзу. Қишлоқ хўжалик маҳсулотларини қуритиш

ҚИШЛОҚ ХЎЖАЛИК МАХСУЛОТЛАРИГА ИССИҚЛИК

ишловИ бериш

Иссиқлик билан қишлоқ хўжалик махсулотларига хусусан, озуқаларга ишлов беришдан мақсад уларни чорва хайвонлари томонидан истеъмол қилинишини ва хазм бўлишини яхшилашдир. Озуқаларга анъанавий усуллар билан ташқаридан энергия узатиш орқали ишлов бериш улар иссиқликни яхши ўтказмаслиги туфайли нотекис ва узоқ давом этади, натижада тўйимлилик йўқолиб ишлов беришга энергия сарфи ошиб кетади.
Озуқаларга (илдизмевалар, картошка, намланган похол ва хоказо) анчагина оддий самарали электр кимёвий ишлов бериш усули - бу электродли ишлов беришдир.
Озуқаларга иссиқлик ёрдамида ишлов берувчи электротермик ускуналарни хисоблашнинг электродли сув қизитгичларни хисоблашдан фарқи шуки, ишлов берилаётган материалнинг хоссалари хароратга, майдаланиш даражасига, намликка ва электр майдони кучланганлигига бо- лиқ. Бундан ташқари, электродлар орасидаги озуқанинг харорат ўтказиши паст бўлгани учун, махсулот харакатлана борган сари харорат майдони нотекис бўлади, натижада солиштирма хажмий қувват бир хил бўлмайди.
Амалий хисобларда майдалаш даражаси, намлик ва электр майдони кучланганлиги ўзгармас деб қабул қилиниб, солиштирма ўтказувчанлик ўзгаришининг фақат хароратга бо-лиқлигини хисобга олиш етарли, яъни
қ0,43 (1Қ0,21 Т) (14.4)

(илдизмевалар учун)

қ0,42 (1Қ0,06 Т) (14.5)

(майдаланган, намланган ва зичланган похол учун)
Суюқ махсулотларга электротермик ишлов бериш учун турли хил ускуналар қўлланилади. 14.6-расмда эзилган лавлагини электр қизитгич ускунанинг схемаси кўрсатилган.

14.6-расм. Эзилган лавлагини электр қизитиш.

Юқоридаги конструкция махсулотнинг харакати давомида солиштирма хажмий қуввати ўзгаришининг олдини олади. Махсулотнинг харакати давомида электродлар орасидаги масофанинг ўзгариши хисобига бу нарсага эришилади. Текис паралел электродли электротермик ускуналарни хисоблаш қуйидаги тартибда олиб борилади:

^М,См^,Тн^,Тк^{,  нинг берилган қийматларида хисобланган қувват Р}р ^{аниқланади:}

_{Р } МС _м Т_К  Т_Н  _,

^Р 3600τ

(14.6)

Фазадаги қувват аниқланади