5-Маъруза. Ҳазм турлари ва типлари 6-Маъруза. Гидролитик ферментлар
Маърузачи: Академик, б.ф.д., Зарипов Б.З
Ҳазм - - Ҳазм-истеъмол қилинган овқат ҳазм йўлларида физик ва кимёвий ўзгартириладиган мураккаб физиологик ва биохимик жараёнлардир. Бунинг натижасида озиқ моддалар пластик ва энергетик қимматини сақлаб коладилар ва турга хослик хусусиятларини йўқотадилар.
- Озиқ моддаларнинг майдаланиши, бўкиши, эриши физик ўзгаришлар бўлиб, уларнинг ҳазм ширалари таъсирида емирилиши-кимёвий ўзгаришдир. Ҳазм шираси таркибидаги гидролитик ферментлар бу жараёнда катта аҳамиятга эга.
- Озиқ модданинг физик ва кимёвий ўзгариши ҳазм йўлида босқичма-босқич амалга оширилади. Ҳазм йўлида озиқли моддаларнинг ҳаракати, унинг айрим қисмида маълум вақтгача ушлаб турилиши, ҳазм шираси билан аралашиши силлиқ мускуллар фаолияти билан боғлиқ.
Ферментларнинг келиб чиқишига қараб Ферментларнинг келиб чиқишига қараб - Аутолитик
- Симбиотик
- Хусусий
- ҳазм типлари ажратилади.
- Турли органларнинг шаклланиши болаларга турли муддатга тугалланади ва ҳар бир ёш даврига ўзига ҳос овқатланиш типи мувофиқ келади
- А.М Уголев назарияси бўйича ферментларнинг келиб чиқишига қараб овқат ҳазм қилишнинг 3 типи ажратилади;
- Индивидуал ривожланиш давмида ҳазм типлари ўртасида муносабат ўзгаради
1. Аутолитик ҳазм - Амниотик суюқликдаги, сут таркибидаги ва озиқ моддалар таркибидаги ферментлар хисобига ҳазм жараёни
- Аутолитик ҳазм, амнион суюклиги ва сут таркибидаги ферментлар ҳисобидан озиқа моддаларнинг гидролизи, чақалоқлар учун аҳамиятлидир
2. Симбиоз ҳазм – ошқозон-ичак канали ичидаги микрофлора ёрдамида гидролиз жараёнидир 2. Симбиоз ҳазм – ошқозон-ичак канали ичидаги микрофлора ёрдамида гидролиз жараёнидир Ҳомилада овқат ҳазм қилиш тракти стерил, шунинг учун унда симбиоз типидаги ҳазм бўлмайди
Do'stlaringiz bilan baham: |
