A vitamini xususiyatlari, ishlatilishi, saqlovchi mahsulotlar, gipo- va gipervitaminoz a

Yosh kategoriyasi	Iste’mol me’yori, mkg/sutka
Ruxsat etilgan maksimal miqdor, mkg/sutka
Chaqaloqlar	400 (0—6 oy),500 (7—12 oy)	600
Bolalar	300 (1—3 yosh),400 (4—8 yosh)	600 (1—3 yosh),900 (4—8 yosh)
Erkaklar	600 (9—13 yosh),900 (14 — >70 yosh)	1700 (9—13 yosh),2800 (14—18 yosh),3000 (19 — >70 yosh)
Ayollar	600 (9—13 yosh),700 (14 — >70 yosh)	1700 (9—13 yosh),2800 (14—18 yosh),3000 (19 — >70 yosh)
Homilador ayollar	750 (<19 yosh),770 (19 — >50 yosh)	2800 (<19 yosh),3000 (19 — >50 yosh)
Emizikli ayollar	1200 (<19 yosh),1300 (19 — >50 yosh)	2800 (<19 yosh),3000 (19 — >50 yosh)

RETINOIDLAR VA KAROTINOIDLARNING VITAMIN QIYMATI
Oziq-ovqatdagi karotinoidlarining faqat bir qismi organizmda A vitaminiga aylanishi mumkinligi sababli, oziq-ovqat mahsuloti retinol shaklida organizmga so’rilgan A vitamini miqdori bilan taqqoslanadi.
2001-yilda AQSh tibbiyot instituti retinol faolligi ekvivalenti (RAE) deb nomlangan yangi birlikni taklif qildi. 1 RAE 1 mkg retinol, 2 mgk yog’da erigan β-karotin (farmatsevtik preparat shaklida), 12 mkg «oziq-ovqat» β-karotini yoki 24 mkg boshqa A provitaminiga teng.