Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Issiq va salqin 
ichimliklar 
Kampot turlarini tayyorlash texnologiya 
si.Na’matak ichimligi.Sutli kokteyl 
.Mevali desert va sabzi sharbatini 
tayyorlash 
texnologiyasi..
Ichimliklarning 
xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 
Taomlarning sifatiga qo‘yiladigan talablar 
2 
2 
Shirin taomlari
Yangi meva va rezavorlar. Yangi 
tarvuz 
va 
qovun. 
Qora 
olxo‘ri 
ko‘pirtirilgan qaymoq yoki nordonroq 
qaymoq bilan. Taomlarning xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 

---

Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan 
talablar. 
20 Jeleli shirin 
taomlar 
Kisellarni tayyorlash. Yangi mevadan 
tayyorlangan 
kiselOlmadan 
tayyorlangan kisel. Sut kiseli.Jele 
tayyorlash. Jelatin. Yangi meva va 
rezavor-meva 
jelesi. 
Olma 
jelesiLimon, apelsin, mandarin jelesi. 
Ko‘p qavatli (rangli) jele. Muss 
tayyorlash. Klyukva mussi. Sambuk 
tayyorlash. 
Krem 
tayyorlash. 
Taomlarning 
xom-ashyo 
hisobi.Tayyorlashni 
bosqichlanishi.. 
Taomlarning 
sifatiga 
qo‘yiladigan 
talablar. 
2 
2 
Issiq shirin 
taomlar 
Qovurilgan non bilan meva va 
rezavor-mevalar. Olma guruch bilan. 
Xamirga botirib qovurilgan olma. 
Murabboli blinchik. Guruchli puding.. 
Konservalangan mevalardan tayyor 
langan 
puding 
(gurev 
bo‘tqasi). 
Taomlarning 
xom-ashyo 
hisobi. 
Tayyorlashni bosqichlanishi. Taomlarning 
sifatiga qo‘yiladigan talablar. 
 
Jami 
40 
20 
20