Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Kasbiy kompetensiyalar 

Tayyorlov sexida ish joyini to’g‘ri tashkil etish;Texnologik 
jixoz va asbob- uskunalarni soz holatga keltirish; 

Xom-ashyoga dastlabki ishlov berishda , yarim tayyor 
mahsulotlar tayyorlashda xom-ashyolarni, texnologik jixozlar 
va asbob-uskunalarni, ish joyini jarayonga tayyorlash; 

Xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul qilish, 
tortish va sifatini tekshirish. 

Ishlov beruvchi asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob-
uskunalarini jarayonga tayyorlash; 

2 yoshdan 3yoshga va 3 yoshdan 7 yoshga to‘lgan 
bolalarga taomlari taomnomasiga taom turlarini tanlash;

Turli mexanik. elektr va sovutish texnologik jihozlarida 
xom-ashyolarga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor 

---

mahsulotlarini tayyorlash ; 

Turli qaynatmalarni tayyorlashda texnologik jarayoniga 
usullarini qo‘llash.
Maxsus va universal moslamalari yordamida, pazandachilik 
taomlarini turlariga karab go‘sht , sabzavot , baliq , parranda 
va kuyon go’shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim 
tayyor mahsulotlarini tayyorlash; 

Bolalar pazandachiligida turli suyuq taomlarini 
tayyorlash va tarqatish; 

Bolalar pazandachiligida qaynatilgan, dimlangan, 
qovurilgan quyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish; 

Bolalar 
ovqatlanishida 
sardak 
va 
garnirlarni 
,bo’tqalarni,issiq va sovuq shirin taomlarini ,tuxumli, tvorogli 
taomlarini tayyorlash va tarqatish; 

Turli issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash va tarqatish; 

Turli qandolat mahsulotlarini va unli taomlarni tayyorlash 
va tarqatish; 

Bolalar parxez taomlarini tayyorlashda texnologik 
yo’riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to’gri foydalana
olish 

Xom -ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati 
nazorat qilish;

Maktabgacha ta’lim tizimidagi ovqatlanish korxonalarida 
oshpaz mehnatini tashkil etish; 

Xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralar ko’rish; 

Taom tayyorlashda ish joyida maxsus kiyimlarni kiyish , 
tibbiy xulosa daftarchasi mavjud bo’lishi va ish jarayonida 
sanitariya-gigiena qoidalariga qat’iy rioya qilish;