Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘quv 
rejasiga 
muvofiq 
o‘zaro 
bog‘liq 
bo‘lgan 
fanning nomi
Ushbu fan “Mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi” 
va”Umumiy ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena” , 
“Qandolatchilik texnologiya si” ,“O‘zbek milliy pazandachilik 
texnologiyasi” 
, 
“Pazandachilik 
texnologiyasi”,”To‘g‘ri 
ovqatlanish fiziologiyasi” va“Umumiy ovqatlanish korxonalarni 
boshqarish,ishlab chiqarishni tashkillashtirish va servis” , 
“Umumiy ovqatlanish asbob- uskunalari va jihozlari” fanlari bilan 
bevosita bog‘liqdir. 
O‘qitishni tashkiliy shakli 
LA – Laboratoriya amaliy ta’lim 
Dasturga qo‘yilgan talab 
Majburiy 
O‘qitish tili 
Guruhda belgilangan o‘qitish tili asosida 
Baholash tartibi
Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida 
O‘quvchilarning bilim va 
ko‘nikmalarini baholash 
amaliy topshiriq 
2. O‘quv dasturi mazmuni 
 

---

№ 
Mavzuning nomi 
Mavzuning qisqacha mazmuni 
Jami
 
O‘qit
ishn
i ta
shkil
iy 
shakli
 
Mustaq
il 
ta’lim
 
1 
Ishlab chiqarish 
amaliyotiga 
kirish.Ishlab 
chiqarish sexlari 
bilan tanishish. 
Sexlardagi 
texnologik jihozlar 
va asbob –
uskunalarni ishlatish 
qoidasi va sanitariya 
–gigiena xavfsizlik 
texnikasi. 
 
Ishlab chiqarish amaliyotiga kirish. Ishlab 
chiqarish amaliyoti mashg‘ulotlarini o‘tkazilish 
yo‘riqnomasi bilan tanishtirish. Ishlab chiqarish 
amaliyotidagi 
umumiy 
ovqatlanish 
korxonalaridagi ishlab chiqarish sexlarini 
tanishtirish. Ulardagi ish joyini ratsional tashkil 
etilganligi 
tanishtirish 
.Mavjud 
texnologik 
jihozlar va asbob –uskunalardan foydalanish 
instruktajini o‘tkazish. Texnika xavfsizligi yong‘in 
xavfsizligi va ish jarayonida sanitariya-gigiena 
qoidalariga qat’iy rioya qilishni tushuntirish va 
jaridasiga 
imzo 
qo‘ydirish. 
Bolalar 
ovqatlanishida pazandachilik va o’zbek milliy 
taom va mahsulotlarini tayyorlashda ish joyida 
maxsus 
kiyimlarni 
kiyish 
,tibbiy 
xulosa 
daftarchasi mavjud bo‘lishi va ish jarayonida 
umumiy 
kompetensiyalarni 
shakllantirishga 
qaratishni 
tushuntirish.Xom--ashyo 
va 
mahsulotlarni dastlabki ishlovga tayyorlash. 
6 
LA