12
Tuxumdan
tayyorlanadigan
Aralash
quymoq
Pomidor qo‘shilgan
quymoq va suxarili
quymoqni
tayyorlash.
Tvorogdan
tayyorlanadigan
taomlar
Yong‘oqli
tvorog
massasi,”Dangasa
tvorogli chuchvara” ,
Tvorogli
sirnikni
tayyorlash.
Tuxumdan
tayyorlanadigan
taomlarini
tayyorlash
uchun
zarur
xom-
ashyo
mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.
Tuxumdan tayyorlanadigan taomlaridan Aralash
quymoq Pomidor qo‘shilgan quymoq va suxarili
quymoq tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo
mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun
hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash
va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda
ishlatiladigan
asbob-uskunalar.Texnologik
jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga
bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash.
Tvorogdan
tayyorlanadigan
taomlarini
tayyorlash
uchun
zarur
xom-
ashyo
mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.
Tvorogdan tayyorlanadigan taomlaridan Issiq va
sovuq tvorog taomlaridan Yong‘oqli tvorog
massasi,”Dangasa tvorogli chuchvara”, Tvorogli
sirnik tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo
mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun
hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash
va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda
ishlatiladigan
asbob-uskunalar.Texnologik
jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga
bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash.
6
LA
2
13 Sovuq taomlarni
Venegret va ”Bahor”
va “Yozgi” salatlarni
tayyorlash.
Sovuq taomlarini tayyorlash uchun zarur xom-
ashyo mahsulotlarini tanlash va ishlov berish.
Venegret va , ”Bahor” va “Yozgi” salatlarni
tayyorlash uchun zarur xom-- ashyo
mahsulotlarini retsepturasini 1 porsiya uchun
hisob qilish va tovarshunoslik bo‘yicha tanlash
va pazandalik ishlov berish.Taomni tayyorlashda
ishlatiladigan
asbob-uskunalar.Texnologik
jaryoni. Tarqatish qoidasi. Taomlarni sifatiga
bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra baholash.
6
LA
2
Do'stlaringiz bilan baham: |
