Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘zlashtirish (o‘qitish) natijalari. 
Pazandachilik asoslari va o‘zbek milliy pazandachiligi
taomlarini 
tayyorlashda 
xom-ashyolarni,texnologik 
jihozlar va asbob-uskunalarni,ish joyini ratsional tashkil 
etish va jarayonga mustaqil tayyorlaydilar. Pazandachilik 
asoslari va o‘zbek milliy pazandachiligi yaxna, suyuq,
quyuq taom va ichimliklarini mustaqil tayyorlaydilar. 
Taomlarni bezashni va tarqatish qoidalariga rioya 
qiladilar va ijodiy yondashadilar. Taom tayyorlashda ish 

---

joyida texnika xavfsizligi sanitariya-gigiena qoidalariga va 
shaxsiy gigiena qoidalariga qat’iy rioya qiladilar. 
Malakalar. 
Qaynatmalarni turlarini tayyorlashni; 
Sardak va garnirlarni turlarini tayyorlashni; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik suyuq taomlarni 
turlarini tayyorlashni; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik quyuq taomlarni 
turlarini tayyorlashni; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik sovuq taomlarni 
turlarini tayyorlashni; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik shirin taomlarni 
turlarini tayyorlashni; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik tuxum,tvorogli 
taomlarni turlarini tayyorlashni; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik shirin taom va 
ichimliklarni turlarini tayyorlashni; 
Kasbiy kompetensiyalar 
Turli xil taom tarkibiga kiruvchi masalliqlarni me’yorini 
hisoblashda retsepturadan foydalanadilar; 
Berilgan topshiriqqa muvofiq, talab darajasida taomlarni
texnologik boskichlashni qo‘llaydilar; 
Xom-ashyo va mahsulotlarni qabul qilish , ularga 
dastlabki birlamchi ishlov berish va ulardan yarim tayyor 
mahsulotlar tayyorlash ,xamda taomni tayyorlash
jarayonida ishtirok etish, aniqlangan kamchiliklarini qayd 
qiladilar va ularni bartaraf eta oladilar; 
Qaynatmalar turlarini tayyorlash; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik suyuq taomlarni 
tayyorlash;Sardaklarni tayyorlash; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik sabzavot va 
kuzikorinlardan quyuq taom va garnirlarni tayyorlash; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik baliq va nobaliq 
mahsulotlaridan quyuq taomlarni tayyorlash; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik go‘sht, parranda, 
ilvasin 
go‘sht 
mahsulotlaridan 
quyuq 
taomlarni 
tayyorlash; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik tuxum va tvorogli 
mahsulotlaridan taomlarni tayyorlash; 
Pazandalik, o‘zbek milliy pazandachilik shirin taomlarni 
va ichimliklarni tayyorlash; 
Taomlarni tayyorlashda jarayon ketma-ketligini bilish; 
Tayyor taomni bezash va tarqatishga tayyorlash; 
Taomni brakeraj baholashni o‘tkazish;
Tayyorlangan taomni mavjud talablarga muvofiq bezash 
usullarini qo‘llash; 
Texnologik hisob-kitob hujjatlaridan foydalanish; 
internet tarmog‘ida kasbiy faoliyatiga doir axborot va 
ma’lumotlarni maqsadli qidirish va ulardan foydalanish;